钱报杭州房产
炎热的夏季来临了
你是不是也渴望
穿上那件心仪已久的好看衣服
又或是给心爱的ta展现迷人的身材~
夏天是减肥的“黄金期”
除了锻炼运动,当“刘畊宏”男孩女孩
补充水分和优质的蛋白质也不能少!
最近,小编发现了
一款特别特别好吃的风干牦牛肉
原汁原味,越嚼越香
伴随着牛肉的浓香在嘴里弥漫开来
吃起来不要太上瘾~
关键是营养高、低脂低卡!满足咱日常能量所需
小编试吃实拍,肉质纹理清晰可见,拉开带丝。
牦牛肉干和牛肉干可不是一回事
这款风干牦牛肉
来自四川阿坝州红原县的麦洼牧场
是地道的川藏土特产
选用牧民放养的牦牛,风干后制成
从杭州出发,向西5000里、爬上4300米的高原,才能见到这一头头健壮肥硕的大牦牛。
选肉、剃筋、切肉、腌制、风干...
精选天然佐料,一层层工序下来
纯手工制成色、香、味俱全的牛肉干
口感香醇、无杂味,是真正天然的牧场风味!
小编试吃实拍,虽然是风干的,但是油润感十足,闻着特别香,让人胃口大开!
外包装平平无奇,打开包装后,看到肉干上清晰的肌理纹路和油润感,就已经开始流口水了!
一块块肉质紧实、不规则的牦牛肉干,和同事分享着吃,大伙都觉得“秒杀”了平时自己买到的牛肉干,一致认为是市面上难得的美味。
红原的牦牛肉干的纹路清晰、紧实,一眼看去就是肉;吃起来牛肉味十足,越嚼越香,越嚼越有味儿!
有嚼劲,但比起那种很干巴的牛肉干,这款牦牛肉干要好咬一些,不会特别费牙齿。
除了牦牛肉、盐、香辛料等,没有其他东西添加剂,对注重健康的小伙伴来说也特别友好。
连不爱吃零食的同事,尝过后这款牦牛肉干后,也感觉停不下来了~肉香味和花椒香两种口味都很馋人,追剧、夜宵都非常搭。
夏天晚上不怎么爱吃饭,可以吃几块牦牛肉干作为代餐,满满的优质蛋白质;这个季节湿气重,花椒味也非常适合吃。
这么好吃的牦牛肉来自哪里呢?
四川省阿坝州红原县。和汶川一样,红原同属于四川省阿坝州。红原这里平均海拔就有3600米,高寒又缺氧,没有牦牛,牧民很难在这里生活下去。
城区的店面大部分以“牦牛肉批发”、“牦牛肉火锅”为主。出了县城,基本上每10分钟就能看到一群埋头吃草的牦牛,边上都有个简易的小房子,给牧民使用。
红原县面积1275万亩,大约是杭州的一半,但只有不足5万的人口,牦牛却有60万头,1100多万亩的天然草场,每头牦牛平均拥有18亩的草场,天生天养,不圈养,不喂人工饲料。
当地独有的麦洼牦牛,是主产于红原县的珍贵原生牦牛品种,是国家地理标志产品,牛肉中富含铁、钙、锌等矿物质,尤其是铁元素含量和粗蛋白含量。
牦牛肉干的制作人,一位藏族姑娘,也是两个孩子的母亲,叫罗日俄巴。
这款牦牛肉干的制作手艺,是她从父母辈学来的。每户牧民家,大家的制作方法不一样,都有自己的秘方,她家做得比较复杂,非常耗费时间。
每年九十月,正是牦牛膘肥体壮的时候,自己的牧场会杀一部分牦牛准备过冬,一部分放冰箱,一部分按照传统的储存方法,进行风干处理,流程大概是这样的:先用盐、花椒等佐料进行腌制,然后进行适当水煮,水分烘干后,最后自然风干。
不过,由于这几年生产牦牛肉干的企业越来越多,大多采用机器烘干的形式,大大降低了生产成本,包装也更加精细,价格非常有竞争力。像罗日俄巴自制的牦牛肉干也逐渐失去了竞争力,一般都是牧民自己做自己吃,偶尔卖给一些懂行的老吃货。
这种高海拔地区的、牧民家养的牦牛肉,肉质紧实鲜美,并且含有丰富的蛋白和能量,能补充我们人体所需要的营养。
饿了馋了来一根,不仅管饱,还能尽情享受好牛肉带来的咀嚼感。小编还给大家准备了特别福利:
福
利
详
情
红原麦洼牧场风干牦牛肉,精选鲜高原牦牛肉自然风干晾晒而成,4斤鲜牦牛肉才能风干成1斤牦牛肉干!
其肉耐嚼、酥松、细腻,每块肉干的纹理清晰可见,250g/袋,潮生活日常价:95元/袋。
限时福利价:88元/袋!【两袋装】只要148元!每袋均价优惠至74元,更划算!吃货们别错过~
01
纯正的麦洼牦牛肉
罗日俄巴的牦牛肉干,几乎都来自位于安曲镇的自家牧场,这里平均海拔3500米,年平均气温1.5℃,是麦洼牦牛的主产区。
雨季时,罗日俄巴拍下的自家牧场,风景美如画。
牦牛们天生天养,从不喂人工饲料,只吃草原上自然生长的草,也从没有打针吃药。
02
传统工艺制作
按照牧民传统的自然风干工艺,非工厂流水线生产,除了盐和香辛料,不添加任何防腐剂。
高原上的高寒缺氧环境中,不利于微生物生存,所以,传统的风干肉都不用加防腐剂的。
03
越嚼越香,营养丰富
市面上一些牛肉干,调料很多,吃两口就发腻吃不下;但是这款主要是肉香,而且越嚼越香!越吃越想吃。
这种传统牦牛肉干,能为牧民提供优质蛋白。当地牧民们不但长得壮,而且不怕冷,随便套两件衣服,还裸露着胸口,都不怕冷,这也得益于他们平时的食物——牦牛奶和牦牛肉。
牦牛喂奶
好牛肉出好牛肉干,这款风干牦牛肉,小编自个儿已经成为了“自来水”,疯狂推荐给吃货饭搭子们~
咬下去满满幸福感,适合慢慢嚼着吃!鲜香浓郁的牛肉味在口腔里渐渐蔓延,别提有多香了。
夜宵、上班、逛街、追剧、旅行、聚会......缺零食、肚子饿要补充能量、减脂期嘴又闲不住,它都是不二之选!