普洱澜沧：吃虫！春天自有春天的吃法

　　春可赏花，也能吃虫。云南人是吃虫出了名的，随着气温不断攀升，天气渐热，于是云南人吃虫的方法，也从煎炸变成了更为清爽的吃法。普洱市澜沧拉祜族自治县的这些虫的吃法，你有见过吗？

凉拌蜂儿

凉拌蜂儿

　　凉拌蜂儿是澜沧人十分喜爱的一道爽口美味。蜂儿就是蜂蛹，是蜜蜂的幼虫，含有高蛋白物质，营养价值高，味道鲜美。

新鲜蜂巢

新鲜蜂巢

　　采自酒井乡税房村山林里的蜂饼，用热水烫软部分蜂巢，采用凉拌的做法食用，味道绝美。事先将蜂饼放入锅中用开水烫煮，捞出放水里淘洗干净，除去异质，控干水分凉好。把蜂蛹放入其中，再加入小米辣、生韭菜、蒜末、大芫荽、酱油、食盐、味精等作料，搅拌均匀即可食用。蜂蛹的肥嫩甘鲜，配上独特的作料提味，着实诱人食欲，那美味真是妙不可言！

　　云南网记者 王琳 通讯员 陈幸