擂椒皮蛋
材料:青椒,皮蛋,秘制料汁。
料汁:碗中加入蒜末+少量盐+两勺生抽+两勺香醋+一勺花椒油+半勺白糖+一勺蚝油拌匀。
榨菜炒肉丝
材料:瘦肉,生抽,蚝油,盐,胡椒粉,大蒜,肉片,小米辣,榨菜,葱花。
爆炒杏鲍菇
材料:杏鲍菇,大蒜,青椒,胡萝卜丝,秘制料汁。
料汁:2勺生抽十少许糖十半勺老抽十1勺淀粉、香醋十少许盐十小半碗
瘦肉滑蛋
材料:瘦肉,鸡蛋,葱花,盐。
腌制:瘦肉洗净切片加2勺生抽十1勺蚝油十1勺淀粉十少许白糖抓匀后加1勺油拌匀腌制15分钟。
辣味香煎豆腐
材料:豆腐,大蒜,葱花,小米辣,秘制料汁。
料汁:2勺生抽,半勺老抽,1勺蚝油,淀粉,少许盐,半碗清水。
爆炒肥肠
材料:肥肠,青红椒,生姜葱结,干辣椒,白酒,生抽,清水,大蒜,火锅底料,生抽,老抽,蚝油,米酒,胡椒粉,鸡精,葱段。
小贴士:
1.喜欢吃辣的可以加多点。
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