肉末茄子
材料:茄子,姜蒜,小米辣,肉末,
酱汁:生抽一勺,老抽半勺,陈醋一勺,盐适量,白糖一勺,淀粉一勺,小半碗清水,搅拌均匀。
家常红烧茄子
材料:茄子,淀粉,大蒜,青红椒,秘制料汁。
酱汁:碗里加两勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,半勺白糖,1小勺盐,1勺玉米淀粉,加半碗清水搅匀备用。
青椒茄子
材料:茄子,青椒,大蒜,小米辣,生抽,白糖,蚝油,老抽。
豆角烧茄子
材料:豆角,茄子,大蒜。
酱汁:碗内放入两勺生抽,一勺蚝油,半勺老抽,半勺代糖,一勺淀粉,小半碗清水拌匀备用。
糖醋茄子
材料:茄子,大蒜,秘制料汁。
料汁:2勺陈醋,2勺白糖,2勺生抽,1勺蚝油,1勺淀粉,半碗清水。
小贴士:
1.辣椒根据个人口味来选择。
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