“梅子金黄杏子肥，麦花雪白菜花稀”，此时迎来了夏季的第二个节气——小满，之后的气候会发生明显的转变，暑热将至，暴雨频繁，江河渐满，在日常生活中要顺应时节，注意调整生活节奏，盛夏阴消阳长，要早起晚睡，保证充足的睡眠，坚持适当的体育锻炼，除此之外，在饮食上也要做出相应的调整，为长夏做好准备。
老话说“小满一碗汤，不用医生帮”，饮食上除了要多吃新鲜的果蔬之外，还要多喝适合夏季的营养汤，既能补充相应的营养还能为身体提供水分，避免身体因为炎热的苦夏而出现小问题。
那这碗汤要怎么喝呢？最好选用时令食材，下面给大家分享一道丝瓜虾滑汤，虾滑的Q弹鲜嫩、清润的丝瓜、鲜香的鸡蛋这3样搭配煮成一锅清鲜营养的汤，很适合小满时节给家人多喝，清爽不上火。
丝瓜虾滑汤
准备食材：丝瓜一根、鲜虾10只、鸡蛋2个、枸杞适量、料酒、胡椒粉、淀粉、盐和鸡精。
1、大虾洗净挑出虾线，去头去壳放入清水中冲洗干净，放入绞肉机中，加入一勺料酒、少量的胡椒粉、适量的盐和半勺淀粉，开启绞肉机将其打成虾滑。
2、2个鸡蛋打入碗中，加入适量的盐打散，倒入热油锅中炒熟盛出，丝瓜去皮切成滚刀块，准备姜片。
3、炒锅中加入适量油，加入姜片炒香后倒入丝瓜翻炒至丝瓜微软，倒入适量的热水煮开。
4、用勺子将虾滑团成小圆球，下入煮锅中煮3分钟左右至虾滑熟透。
5、加入炒鸡蛋和枸杞，再加入适量的盐和鸡精调味即可。
——老井说——
虾滑可以用鲜虾加入调味料等打成虾滑，想省事的也可以直接买现成的虾滑，看自己的喜好的就可以了，不过要注意的是虾滑不要煮太久，煮老了口感和味道都会受影响。
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。
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