鲜榨果汁,因为天然无添加,在奶茶店受到许多顾客的喜爱!常见的果汁有;鲜榨橙汁、西瓜汁、雪梨汁,苹果汁等…做了那么多年的奶茶,我发现橙汁是最受大家喜爱的,点单量在所有果汁中是最高的。
橙子、“含有丰富的维生素C,有消食下气、生津止渴、促进肠道通畅”的作用”
那么奶茶店如果制作一杯鲜榨的手工鲜橙汁呢?
首先要准备一个手动压汁器,因为压汁器小巧,不占空间,可以随意移动!
鲜橙汁
因为是手动的机器,所以出品会比较慢,首先要把橙子洗干净,去头去尾,对半切开,再一个一个的放到压汁器里压汁,然后直接倒入杯中。橙子一般是125-150克一个。橙子大的话建议半个半个的压,如果压一整个,橙汁会从旁边溢出来就会浪费。一杯鲜榨橙汁最好使用500ml的杯子,如果不是提前切好橙子的情况下,压满一杯500ml的,正常需要要5分钟才能压满。提前切好橙子备用的话的,三分钟就能压满一杯!
虽然不比用机器榨的快,但是有时候手工制作出来的产品更具价值和意义!让顾客更直观的看到我们的制作过程,天然纯正的橙汁。也能让顾客看到,这是一杯值得让人等待的新鲜橙汁!
鲜橙汁
橙子批发市场价一般在1.5-3块之间波动范围,大家可以根据自己商圈的经营情况进行购买和定价。最好选皮薄汁多的橙子,这样压起来会比较快,也不用太费力。500ml的橙汁需要用1200克左右的橙子!
最后开奶茶店的朋友,如果你店里还没上这款满满维生素C的手工鲜橙汁的话,记得一定要上哦!
下期再给大家分享好喝的饮品!
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