随着年龄的增长，人的肠胃消化能力会减弱，尤其是中老年人，建议多吃一些易消化的食物，少吃猪肉、鸭肉、动物内脏。
现在正是“冬补”的好时节，此时气候干燥，容易上火，我们要选择一些润肺生津，易消化的肉类，避免给肠胃造成负担引起不适。年龄越大，越要适当地吃一些肉，可以强筋壮骨，增强体质。建议中老年人：常吃这3种高钾肉，腿脚有劲精神好，身体少生病。
一、【清炒虾仁】
适量的虾仁，先用刀在虾仁背上划一刀方便入味，再取出虾线，再用清水把虾仁清洗一下，挤干水分，把虾仁腌制一下，加入少许食盐，少许胡椒粉，少许黄酒，半个鸡蛋清，下手抓拌均匀，加入一勺玉米淀粉，抓拌均匀，最后加入少许食用油锁住水分，封上保鲜膜放冰箱冷藏半个小时，
一根去好皮的黄瓜，一分为二，把瓜瓤去掉，改刀切成薄一点的片，半根胡萝卜同样切成片，切少许葱花和姜末，
锅中烧水，水烧开后把火转成小火，把腌好的虾仁放入锅中，大约煮30秒钟，再把配菜放进来，煮制断生捞出来。
锅中加入少许食用油，油热把葱姜放进来炒出香味，加入少许黄酒，少许清水，小半勺的食盐，少许鸡精，少许白糖，把虾仁和配菜放进来，翻炒均匀，再淋入少许水淀粉勾芡，把汤汁收浓稠一点，出锅的时候再淋入少许食用油，翻炒均匀后就可以出锅装盘了，简简单单的清炒虾仁就做好了，虾仁吃起来的口感鲜嫩爽滑。
二、【清蒸鱼】
一条处理好的武昌鱼放在大盆中，加入多一点清水，清洗干净，把武昌鱼放在案板上，用剪刀把鱼鳍剪下来，再把鱼头也切下来，把鱼肉切成大约一根分左右的薄片，不要切断，鱼尾部分稍微留长一些，把武昌鱼放在大碗中，加入多一点清水，把鱼肉表面上的一些粘液和血水清洗干净，一把洗干净香葱切成五厘米长的小段，一块老姜切成细丝放在大碗中，用手抓出里面的葱姜汁，用葱姜汁把鱼肉来腌制一下，把鱼放在大碗中，抓拌均匀，加入半瓶啤酒，腌制十分钟左右，
一个红辣椒切成小方块，青椒同样也切成小方块，放在小碗中，香葱切成葱花，老姜切成片放在小碗中。
鱼也腌制的差不多了，把鱼身上的葱姜挑出来，把鱼肉摆在一个盘子中，鱼片稍微的铺开一些，摆上头和尾，在往鱼身上加入少许盐，再把姜片摆在鱼身上，
锅中加入多一点清水，大火把水烧开，把鱼放在蒸锅里，盖上锅盖蒸六分钟，时间到打开锅盖，用夹子取出来放在案板上，把鱼身上的姜片挑出来，把鱼汤倒在锅中，加入一勺味极鲜，一勺生抽，少许陈醋，开大火把汤汁烧开，放一旁备要，把青椒丁红椒丁葱花撒在鱼身上，浇上一勺热油，再把料汁倒在鱼盘中，美味又营养的清蒸鱼就完成。
三、【西红柿炖牛腩】
先把牛肉改刀切成块，一段大葱切成片，准备适量的姜片和两三个八角，
锅中加入水，把牛肉冷水下入锅中，开小火把血沫煮出来，用勺子把血墨撇干净，把葱，姜，八角加进来，盖上盖子转小火煮40分钟，
一个紫洋葱切成大块，三个西红柿顶部划上十字花刀，在倒入刚烧开的热水烫一下，再把西红柿对半切开，切成大块备用。
锅中加油，油热后下入洋葱块，西红柿，翻炒出香味，把西红柿的汁水炒出来，炒香后加入一大勺生抽，翻炒均匀炒出酱香味，把炖好的牛肉倒入锅中，再把剩余的西红柿加进来，加入一勺食盐，一勺胡椒粉，加入一勺味精，开大火再炖煮五分钟，把西红柿炖制软烂就可以出锅，盛出来装入大碗中，撒一点香菜，牛肉炖西红柿就做好了，好吃入味，汤鲜味美。
总结：
年龄越大，越要适当地吃一些肉，可以强筋壮骨，增强体质。建议中老年人，常吃这3种高钾肉，腿脚有劲精神好，身体少生病。
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