“灯影牛肉”是我国哪个省份的特色美食？蚂蚁庄园今日答案

灯影牛肉是我国的一道特色美食，味道以麻辣鲜脆著称，牛肉片薄如纸片，色泽红亮，吃起来比一般的牛肉干好吃几百倍，令人回味无穷。灯影牛肉中的“灯影”其实就指的是我国的传统艺术皮影戏，灯影牛肉的牛肉片薄到在灯光下可透出物象，就像皮影戏的幕布一样，因此才得名。

关于灯影牛肉名字的由来，还流传着这样一个故事。相传在1000多年前的唐朝，曾与白居易同科及第，并且共同提倡新乐府运动的元稹被朝廷贬谪。在地方任职期间，元稹经常到酒店喝酒排解愤懑，而他的下酒菜就是一种薄如纸片、入口无渣的麻辣牛肉片。元稹吃后赞叹不已，又发现牛肉片可以透光，当即给它命名“灯影牛肉”。大家知道“灯影牛肉”是我国哪个省份的特色美食吗？

蚂蚁庄园今日题目：“灯影牛肉”是我国哪个省份的特色美食？

选项：A、四川，B、云南。

灯影牛肉是我国四川省达州市的特色美食，去年还入选是四川省天府旅游美食的候选名单。

制作灯影牛肉的时候需要选用黄牛后腿上的腱子肉，在不沾生水的情况下除去筋膜，然后再将牛肉片成薄薄的肉片。此后还有数道工序，最终加入五香粉、 辣椒面、花椒面、白糖等调味料炒匀，起锅晾后淋上芝麻油就可以吃了。

小课堂知识补充：牛肉富含高质量的蛋白质、矿物质和维生素B族，全部种类的氨基酸都有，经常吃可以增长肌肉、增强力量、增强免疫力。牛肉还是铁的最佳来，多吃牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。另外牛肉的脂肪含量很低，吃起来更加健康。

【强悍的替补门将】