精致早餐，营养美味

一日之计在于晨，早餐固然重要，但不是吃得多就代表营养充足，重点还是在于早餐本身的营养价值，尽量摄取高营养，优质蛋白质的食物，例如:鸡蛋.牛奶.杂粮面包.鲜榨果汁..等，也可把香蕉、苹果等水果加上坚果，用牛奶或豆浆打成一杯，就是很棒的营养早餐。一日之计在于晨，精致早餐，营养美味！

马铃薯火腿蛋

-食材-

马铃薯（土豆）……1个

火腿片……2片

鸡蛋……1个

各种自己喜爱的调料……适量

-做法-

1.马铃薯去皮后，切成细丝备用。火腿片切成丝备用。

2.将马铃薯丝和火腿丝稍拌匀。

3.平底锅里倒入少许油，将马铃薯丝和火腿丝倒入锅中翻炒。

4.炒香变软后，打入鸡蛋，小火煎4-5分钟。

5.煎至金黄后，关火，盖上盖子焖一分钟。在表面撒上混合胡椒碎等自己喜爱的调料，趁热享用。

-TIPS-

一定不能求急开大火，否则容易糊，用小火煎。