食材：低筋面粉40克，牛奶30克，鸡蛋2个，白砂糖30克，黄油10克，草莓果酱，蜂蜜适量，蓝莓、树莓等水果。
制作步骤：
1、 鸡蛋分蛋到无水无油的容器中。松饼的特点就是松软，因为没有加入泡打粉，我们就需要打发蛋白来提升松饼的松软口感。
2、 黄油切片，隔水融化成液态。如果用的是这种大块的黄油，记得需要用干净的无水的刀，来切，之后再贴面包好。
3、 蛋黄，倒入牛奶，黄油和细砂糖10克，搅拌乳化。乳化会让饼更加的美味。
4、 筛入低筋面粉。面粉过筛的目的是，更容易和液体融合。
5、 把面粉和蛋液混合到看不到干粉的状态。
6、 接下来，我们打发蛋白，蛋白分2次加入糖。
7、 直到最后把蛋白打发到，出现图片所示的小弯钩。
8、 取一部分蛋白到蛋黄糊，翻拌匀，要做到抄底翻拌，这样混合的更加均匀，但是不要画圈，防止消泡。
9、 再倒回到蛋白碗中，拌匀。最后得到了富有丰富细小泡沫的鸡蛋糊。
10、挖一勺放入平底锅中，小火煎到上色。
11、翻面再煎3分钟，就可以了。
12、所有的面糊都这样操作。放到盘子里。
13、摆放上喜欢吃的水果，淋上蜂蜜调一下味道。一个能量满满，又美味的早餐松饼就制作完成了，口感松软香甜，开动吧。
小贴士：
1、加入黄油的松饼，奶香味十足，更美味。2、松饼无需加入泡打粉，是利用蛋白的打发让口感松软。3、搭配水果食用，奶香醇厚酸酸甜甜，是一个你能量满满的早餐。
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