如何做出来爽脆的腌黄瓜

今天和大家分享的是夏日小冷菜，爽脆腌黄瓜。

准备的的食材：黄瓜 蒜 洋葱

第一步：切。先把黄瓜洗净，然后用盐泡半个小时，再洗净控干水分，然后用筷子卡着切，先平着切，然后黄瓜翻个身斜着切，这样切的黄瓜不断而且颜还高，再把蒜切片，洋葱切丝备用。

第二步：腌制。切好的黄瓜稍微控一下水分，然后放到玻璃饭盒中，加入蒜片，洋葱，酱油、老抽、盐、白糖、陈醋、花椒，喜欢吃辣椒的可以加几个辣椒，腌制一天就可以吃了，翠绿翠绿的太清新了。

温馨提示：这个小吃很适合当下饭菜，酸甜可口，用盐把黄瓜的水分杀出来黄瓜会更脆，口感更好，喜欢不同口味的调料可以适当变换，腌制一天就可以吃了，夏天太热冰箱保存更佳，吃之前可以提前拿出来一些。夏天必不可少的下饭小菜，自己做着吃干净又卫生。