大家好，今天要和大家分享的菜肴是虾仁黎麦腰果沙拉。黎麦原产于南美洲，它所含的营养成分可以调节我们人体的酸碱平衡，有着保护心血管的作用，再加上蛋白质含量丰富的虾仁和脆脆的腰果搭配在一起。相辛酸甜的法式芥末沙拉酱一定可以让我们大快朵颐。我们今天的这一道虾仁黎麦腰果沙拉做法非常的简单，耗时预计15分钟左右。
虾仁里卖腰果沙拉需要准备的食材:
黎麦50g 速冻虾仁100g 西兰花50g 胡萝卜50g 速冻玉米粒50g 腰果30g
虾仁黎麦腰果沙拉需要的配料:
适量的盐 橄榄油少许 法式芥末沙拉酱30g
然后是我们这道菜的热量计算:
黎麦50g 热量184千卡
速冻虾仁100g 热量48千卡
西兰花50g 热量18千卡
胡萝卜50克 热量16千卡
速冻玉米粒50g 热量59千卡
腰果30g 热量178千卡
法式芥末沙拉酱30g 热量52千卡
虾仁黎麦腰果沙拉的合计总热量为555千卡
虾仁黎麦腰果沙拉的烹饪要点:
这道沙拉的食材处理尽量以汆烫为主，汆烫的时间不可以太长哟，否则会直接影响我们的口感！
虾仁里藜麦腰果沙拉的制作方法:
第一步，我们需要先准500ml的水，在水中我们可以加入几滴橄榄油和少许的盐，把它煮沸。然后把黎麦洗干净，放到沸水中小火煮上15分钟。
第二步，我们需要将煮好的藜麦捞出，沥干水分，放入碗中备用。
第三步，将我们提前准备好的西兰花拿出来洗干净，去掉它的梗，切成适口的小朵。
第四步，把胡萝卜也洗干净，然后去掉表皮和根部，切成薄片。
第五步，我们需要将速冻玉米粒拿出来用冷水冲一下，去掉浮冰，沥干水分。
第六步，我们再将西兰花还有速冻玉米粒和胡萝卜片一起放入煮沸的淡盐水中，水再次沸腾后捞出沥干，备用。
第七步，我们需要把提前准备好的速冻虾仁，用冷水冲去它上面的浮冰，放入沸水中煮制，虾仁完全变色后捞出，沥干水分晾凉。
最后我们需要将以上所有的食材放入装有黎麦的碗里，然后倒入法式芥末沙拉酱搅拌均匀，撒上腰果就可以开吃了哦。
所以今天的这道菜，大家学会怎么做了吗？快去吃起来吧！
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