夏天的食物来了！味道清凉爽口，味道鲜美，是这道菜的美味，三伏天气温度高，闷热，然后在厨房做饭不是很想，光顾准备烹饪时间，衣服都会湿透，等到食物上桌后，因为天气热没有食欲，想吃凉。
在夏天的餐桌上，冷菜是必不可少的，切好的东西，拌好的菜花费时间也短，桌上的菜清爽开胃，非常适合炎热的夏天，今天介绍北方特色冷菜，清凉解暑，美味开胃，关键是方法也特别简单。
【凉拌粉皮】
材料：粉皮、黄瓜、番茄
辅助材料：大蒜、红辣椒
调味料：白醋、盐、生汁、砂糖
做法：
1、提前将冷水分批浸泡2小时，将软粉卷起，切成宽条。
2、将水煮沸，将切好的粉皮烫5分钟，使其软化煮熟。
3、粉皮煮熟后，需要控水，取出，放入冷水中迅速冷却，主要目的是防止粉皮粘连。
4、准备好西红柿，去掉尖端，切成薄片，然后准备好黄瓜，切碎。
5、加入热油，倒在辣椒和大蒜上，使辣椒处于高温状态，产生香味、然后在碗中加入2克盐、1克糖、3克醋，混合调味料融化。
6、将粉皮上多余的水挤入碗中，加入切好的黄瓜和西红柿，舀入酱汁，搅拌均匀。
这样一个凉爽的夏季沙拉粉，可以在五分钟内完成，你学会了吗？你还知道什么适合夏天的食物吗？
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