总听婆婆说，多吃蘑菇好啊，补充氨基酸。每每都是蘑菇炒肉，白菜炖蘑菇，炝拌蘑菇，已经吃的有点腻了！
有一天，突发奇想，万物皆可炸！那就炸蘑菇试试，没想到出奇的好吃！后来边做边改进方法，现在已经成为我家聚餐的必备一道菜！
方法：用平菇，就是像小扇子一样的形状。用手撕成小块，用清水冲洗，然后放到漏盆中控水。用手轻轻攥一下，不要用力，别把蘑菇弄碎了！备用
接下来，我们调一个面糊汁，
面粉，
盐，
鸡精，
白胡椒，
鸡蛋
以上配料，适量即可，放入一个盆里，加入清水，顺着一个方向搅拌，调出来的面糊不要太稀，因为蘑菇里有一定水分，边炸面糊就稀了
开炸蘑菇
不要一次性把蘑菇都放到面糊里，边放边炸就可以。火候不要太大，中小火就可以，炸至蘑菇变金黄色就好啦！
炸好的蘑菇，酥酥的，好吃到停不下来！不过，不要用保鲜膜盖着，一盖住就软了，虽然软了也好吃，毕竟口感不同了。
分好小块的蘑菇
调面糊，面粉，鸡蛋
盐
鸡精
白胡椒
用清水调释
成品，因为要给婆婆送，直接装盒了
留下来的几块炸蘑菇
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