西米水果捞是热门必备甜品之一,Q弹的西米和丰富的水果,不光口感丰富,营养也是满满的!
“西米水果捞”
准备材料
西米15g 西瓜50g 火龙果50g
芒果 50g 荔枝50g 酸奶适量
制作步骤
1、中火烧开水,煮至微沸状时,将洗净的西米露倒入锅中,不停搅拌;
PS:一定要煮至沸水状再加倒入,不要冷水下锅,不然容易粘锅底;
2、中火煮约15~20分钟,中途记得要经常搅拌,再关火盖上盖子焖10分钟
3、西米煮至只剩一丁点白芯时关火,盖上再焖一会,直至西米完全透明状;
PS:如下图,左边是完全透明,熟透了,右边还带一点芯,需要再焖小会;
4、将煮熟的西米,用凉开水浸泡小会,或冲洗一小会;
PS:建议用凉开水,别用生水,如果是大人吃可以用冰过的凉开水;
5、将西瓜切成片状,祛籽,切成小块或再用模具切成你喜欢的造型;
6、将火龙果去皮,切成片状,再切成小块或用模具压出你喜欢的造型;
7、将芒果切成两半,再将中间的籽去掉,将果肉切成小块。
8、将切好的芒果粒装碗待用;
9、将新鲜荔枝祛蒂,再对半捏一下,迅速就能剥皮,取出荔枝果肉了
10、将取出的荔枝肉洗净,用小刀切开一半果肉,取出籽,再将荔枝肉切成丁粒状;
11、将处理好的西米露装入水果碗,再依次加入切好的西瓜、火龙果、芒果和荔枝,最后浇上牛奶或酸奶;
12、香甜的西米水果捞出炉了!
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