把子肉多少肉?烧烤怎么烤?奶茶多少茶?山东出“答案”了

2020年11月10日20:52:04 美食 1292

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烧烤放多少辣椒面?

制作把子肉主辅调料多少比例?

单县羊肉汤肉质咋鉴别?

奶茶如何制作,手法怎样?

……

规范来了

针对这些职业

山东出了

专项能力考核“明白纸”

近日,山东省公布了婴幼儿照护等

103项专项职业能力考核规范项目

专项职业能力考核规范目录

(上下滑动查看)

小编数了下

在103项考核目录中

与吃喝有关的共26项——

有把子肉、烧烤、黄焖鸡、奶茶等

面食类有馍、烧饼、花饽饽、水煎包等

还有单县羊肉汤、滕州羊汤

一起来看下具体规范

把子肉制作

规范里明确了对主辅料进行初加工、

控制加热温度、时间和加料程序等等

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此前,网上流传一段超意兴把子肉的制作过程

烧烤制作

调料味均匀,火候适宜

采用对流、辐射、传导方式进行烤炙特色餐品

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奶茶制作

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除了美食

考核目录中还有电子竞技陪练、

挖掘机操作、陶艺制作等

专业技能较强的职业

电子竞技陪练

规范明确提供训练指导和陪练代打服务等

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