做梦都没有想到白萝卜用陈醋泡上2天，用醋竟然这么厉害，分离老一辈人的方法，既省钱又实用。
哈喽，大家好，这里是百元小厨坊，说到萝卜大家都非常的熟悉，它是我们日常生活中特别常见到的一种蔬菜，既可以生吃，也可以熟吃，吃法也非常的多，腌着吃，炒着吃，炖着吃，各种各样。今天呢，来给大家分享一个萝卜不一样的吃法，既营养又美味，最重要的是既简单又营养还美味，是咱们村里面很多老人一直用到的方法，下面就来看看我是怎么做的吧。
首先我们把准备好的白萝卜放入到盆子里面。加入适量的清水，接着撒一把食盐进来，将白萝卜清洗干净，萝卜长在地里，表面也非常的脏，抽洗成这个样子，这个我们将萝卜直接倒下去，再给它切成这种的厚块。
厚度大概在1公分的样子，切好之后我们再从中间给它切上一刀，像这样全部切成这种的条状，接着改刀把它切成这种的小颗粒。切出来就和我们板子一样的大小，刚好是小方块，你看基本上是一个方方正正的样子啊，让它放入干净无水无油的碗中。然后我们取出家里面的香醋，陈醋等等都可以，家里面有什么醋，我们取什么醋，我这里用到的是香醋，把盖子拧开，接着把醋倒进来。
所以要把所有的萝卜完全浸泡起来，宁可多倒一点，不要倒少了，因为我们的白萝卜它后面还要吸收大量的醋，接着加入少许的冰糖进来，家里没有冰糖的，加一点点白糖也可以，主要是为了综合这个醋里面的酸味儿，当然如果你觉得这个酸味你接受得了的话，咱也不需要去加冰糖，想吃咸的，这里可以往里面加一点盐，因为我个人比较喜欢这种酸酸甜甜的感觉，所以说呢，往里面加的是冰糖，然后用一个干净无水无油的勺子将它充分的搅拌均匀，让冰糖。陈醋还有萝卜充分的混合在一起，混合均匀之后。接着我们盖上一张保鲜膜，将保鲜膜紧紧的覆盖在碗的表面，将它完全密封起来。
你看像这个样子。让他处于一个比较真空的状态。这样密封好之后，我们把它放到冰箱里面去冷藏，3天的时间，两天的时间其实就可以吃了，3天后我们的这个醋泡萝卜就做好了，醋泡萝卜做好之后，我们吃多少取多少，其实只需要用家里面的这个小碗就可以，当然如果你一次泡的比较多的话，可以用家里面的密封罐，或者是平时泡菜的小泡菜坛子都可以装。
因为我泡的比较少，所以说呢，每一次我基本上就是用碗来泡，因为我个人感觉，如果在醋里面泡的时间长了，萝卜它的口感会变得酸的难以入口，因此呢，每一次我基本上是7吃几天泡几天，每一次就泡个三四天呀，五六天的量就差不多了，这样泡好之后。你看它的颜色也变深了很多。
我们每一次吃多少取多少，但一定要保证这个勺子上面是无水无油的状态，像这个醋泡白萝卜，它的做法虽然简单，但是用处却超级的棒，吃法也非常的多，如果喜欢喝水的我们，平时取一小萝卜放到水里面，再取一点点里面的陈醋，然后用温开水进行冲泡着喝，里面的水也非常不错。
那么除此之外，像我个人则是比较倾向于喜欢用它来搭配粥，喝稀饭的时候，喝粥的时候用它来当做开胃小菜，非常的好吃，清脆爽口，来尝一下它的味道。看特别的脆爽，如果泡的时间久了，它就没这么脆了，所以说我也建议大家每一次不需要泡的太多，嗯，能泡个吃上两三天的就可以，泡的时间久了它可能就发软了，而且呢也是酸的，难以入口，太酸了吃起来也就没那么可口了。
除了用来搭配粥之外，像我们平时配个面条，配个米饭都是非常下饭的，而且超级开胃，尤其是我们的老年朋友，你可以试一试这个做法，坚持一段时间之后收获满满，那么对于我们身体方面的好处很多，就不请自来了。
当然如果你觉得你不想配米饭，配面条，不想把它当做配菜来吃的话，咱们每天吃上这么一两勺勺，咱们每天吃上这么一勺，对身体的好处也非常多的，相信大家看到这里之后都知道我们的这个粗泡白萝卜有啥用处了，那么我也就不在这里多说了，该说的不能说，做法就是这么简单，习惯的朋友都可以收藏起来试一试，我们吃完之后就是每一次，如果你泡的太多吃不完的，那么我们一定要注意再用保鲜膜将它覆盖起来，让它处于一个比较密封的状态，不然的话里面进入了深水，那么我们的这个萝卜就放不长久了。
其实和我们做泡菜它的方法原理是一样的，一旦进了生水，那么菜就很容易坏，所以说呢，这一点大家一定要记住，喜欢的朋友赶紧收藏起来试一试吧。这里是百变小厨坊，点击我的头像可以观看更多的视频，那么本期的视频分享就到这里了，咱们下期视频再见，拜拜。#冬日生活打卡季#
