香肠不要只会蒸着吃煮着吃了，今天教你一个神仙吃法，不煮不蒸出锅，全家人都爱吃，鲜香入味儿，下酒油虾饭大家好，这里是白藜小厨房，今天我老公来给我们做香肠，非常好吃的做法。
我们今天用到的香肠是羊肠，灌出来的是羊肠，羊肠很多朋友可能都没吃过，但是比嗯正儿八经正的香肠，它有时候做的好了还要香，那么你喜欢吃香肠呢？我们也可以用平时的普通香肠，现在我们这个羊肠已经洗干净的，然后把它切成这种的块状，因为我们这个羊肠是前天买回来的，没有吃完，所以说就放到冰箱里面冷冻了一下，冷冻过的羊肠它就变得比较硬，切起来就更容易定型，切出来的长短也比较均匀，两根两根切，也非常的好切。
这个羊肠就是羊肠面里边那个，羊肠面里面的那个，嗯，就是羊肠外面的干煸羊肠，也不是全部切成这几个小段，看一看它的厚度，大概就是2公分厚的样子，这样切出来之前的口感是最好的，外焦0呢也非常的入味儿。
最好的羊肠我们把它放入盘中备用，我老公是直接放在装了羊肠的这个盒子里面了，这个羊肠我们是洗干净了的，洗过之后放到锅里面煮了大概几分钟的时间，主要是给它去除了一下羊膻味儿，然后准备，然后准备一个红辣椒，把它斜切成丝，家里面有绿辣椒的也可以准备一两个绿辣椒，这样颜色搭配起来会更加的鲜艳，也更有食欲，但是我们家里面比较喜欢吃红辣椒，这个红辣椒吃起来它没那么辣，因此我们今天准备的是红辣椒，如果你喜欢吃辣一点的，我们也可以用小米椒来代替，切好后放一盘备用，接着再准备一把家里面自己种的小香葱，这个葱是自己家种的，所以说看起来歪歪扭扭的，但是呢，吃起来比我们花钱到外面去买的小香葱要香许多，切成多小，然后直接把它切成段。
可以切的稍微长一点，这样吃起来会更香，弯不好切，自己家种的葱就是这个样子啊，像自己家里面种的这个葱，不仅炒，不仅用来做橙子好吃，而且呢，用来炒肉也炒级的香。全部切好后放在一旁备用，我们准备了肠子，还有红辣椒、小葱，接着呢，我们现在往锅里面倒入适量的植物油。油烟机要不要打开啊，一会儿被被丢了，打开这个油的量要稍微多一点。
那么炒我们这个羊肠之前，这个羊肠它是焯了一下水的，锅里面的油7成热，现在我们把羊肠倒进去，我要淋点一点，我怕炸着我，我把羊肠倒进去，然后开大火去翻炒，把羊肠里面多余的油脂给它炒出来。当羊肠表面炒至微微发黄。
快来看来自己问问哦，这样子可以让羊肠更好的更快的进群。那么咱们出去之前呢，朋友呢，平时有没有吃过羊肠呢？这个就是咱们北方的羊肠肠，羊肠它的做法其实和我们香港差不多，如果你是烤香肠的话，我们就切的薄一点。接着，我们把葱倒进去。大火翻炒，炒出真的香味儿。这个羊肠焯水的时候就基本上已经煮熟了。
所以说现在主要就是放到锅里面去增加一下味道，把它炒的外焦里嫩的感觉。然后再把辣椒也放进来翻炒，把辣椒炒出出水皮，那样吃起来会更香。调味，加一点点盐，现在加入适量的味精，就是翻炒。
看一看现在的羊肠表面，人这里已经开始发黄了。就有一点点像锅巴的颜色。看起来就非常的有食欲。猪香肠的种类很多，在小时候我一直以为只有猪肉灌出来的才叫香肠，直到长大之后才知道，原来香肠的品种很多的样子。
现在我们往里面加入适量的烧烤料。那么家里面没有烧烤料的，我们也可以加一点点椒盐进去，或者是孜然呀，花椒粉啊，胡椒粉啊，咱们都可以加一点点。喜欢吃辣的我们可以多撒一点点辣椒粉进去，不仅吃起来更加的香辣，而且呢，颜色看起来也更加的红亮，有食欲，继续翻炒，翻炒出我们烧烤料的香味儿。
觉得烧烤料的味道不足的，我们可以再加一点，这个烧烤料不要一次性加足，我们要分2次或者是3次来加，这样三枣出来可以更加的入味儿，可以让烧烤料更好的进入到我们的这个香肠里面。那这个就和我们平时烤羊肉啊是同样的道理，不能一次撒料撒熟那么两三次去撒，这样的话做出来的烤羊肉会更加的美味跟入味儿。那么像今天给大家分享的这个羊肠的做法，既适用于我们的羊肠、牛肠，任何肠都可以用这种方法来做，那么如果是家里面的腊肠，换的就是麻辣味儿的。像那个烧烤料啊，你就可以免交了。3好。出锅之前我们再撒上一次烧烤料，三炒五六七八下就可以出锅了，哇，看起来就非常的有食欲。站在锅边都快要流口水了。闻起来比闻起来比我们的烤羊肉串儿还要香呢。这个时候辣椒也吸饱了羊肠的香气，里面的辣椒丝吃起来那才叫鱼的下饭了。
看一看，没有一颗羊肠是被炒烂了的，全部都非常的完整，接着关火出锅，直接把它盛入盘中。哇，看起来就很好吃，有那像那干煸羊肠的粉，其实这种做法和我们的干煸羊肠非常的像，所以我们这个也是干煸出来的，差不多像这个样子，我们的羊肠就已经做好了，放到灯光下来给大家看一看，这个地方灯光有点暗。
看一看它的颜色，是不是看上去就超级的有食欲？每一块都裹满了料汁，比烤羊肉串儿还要香哦。康起来好吃康泽如啊，绿个冷菜味都没有，你老公尝一颗吧烫，嗯，非常的好吃。所以说如果你平时也喜欢吃肠子，咱们的各种香肠啊，不要只会去煮着吃蒸着吃了，换一种吃法也许会更加的美味。
像我们的羊肠这样做出来啊，不仅下酒而且超级下饭，全家人都超爱吃，喜欢的朋友都可以收藏起来试一试哦，这里是百变小厨坊点击我的头像可以观看更多的视频。那么本期的视频分享就到这里了，咱们下期视频再见，拜拜。#冬日生活打卡季#
