天冷,老公三天两头点名喝这汤,暖心暖胃营养足,连喝3碗超解馋

2025年11月30日20:12:04 美食 1734

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天气转冷,这个时候炖一锅排骨玉米胡萝卜山药汤再合适不过了。排骨脱骨不柴,山药吸满肉香,暖乎乎喝下去,既能补充蛋白质,又有蔬菜的维生素,营养均衡还不油腻,不管是配米饭还是直接喝都是极好的,这不今天老公又说着要喝,那咱就抓紧按排上吧!

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【玉米胡萝卜山药排骨汤】

所需食材如下:

排骨500克,玉米1根,胡萝卜1根,姜一小块,山药一根,葱1棵,料酒1勺,盐少许,枸杞少许

烹饪步骤如下:

第一步:准备好所有的食材,排骨切块后洗净备用。

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第二步:锅中加水把,排骨冷水下锅,加姜片、料酒、葱段,煮沸后撇去浮沫,捞出排骨冲洗干净。

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第三步:玉米切段,胡萝卜切滚刀块,山药切段,姜切片,葱切葱花。炖锅中加入焯好水的排骨。

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第四步:接着炖锅中加玉米,葱花和姜片。

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第五步:接着炖锅中加入适量的热水。

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第六步:盖上锅盖,大火烧开后转小火炖40分钟。

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第七步:接着加入胡萝卜和山药段炖8分钟。

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第八步:最后加盐调味,再炖2分钟。

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第九步:出锅前撒枸杞和葱花,盛出即可。这道汤营养丰富,口感清甜,特别适合秋冬季节食用。

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小贴士:

①玉米选甜玉米,口感更甜;

②胡萝卜和山药不要太早放,起锅前10分钟放,保持脆甜。

③排骨焯水用冷水下锅,炖的时候用热水,汤会更白更浓郁,盐最好出锅前再放,保留鲜味,这个汤喝的就是原汁原味,无需太多的调味料。

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