近期，话题#随餐喝水和不喝水的区别#登上微博热搜，不少网友发问：吃饭的时候能不能喝水？随餐喝饮料对身体有没有影响？吃完饭多久后才能喝水？
广东人餐前先喝一碗汤，会不会更容易升糖？记者就此采访了广州市干部和人才健康管理中心消化科主治医师李思荃。
吃饭时能不能喝水？
• 超重肥胖人群：建议饭前喝水，不要边吃边喝。饭前喝水能增加饱腹感，减少食量；边吃边喝反而让食物更快进入小肠，容易吃得更多。
• 糖尿病患者：不建议吃饭时喝水。随餐喝水可让食物更快进入小肠，水分可加快小肠对葡萄糖的吸收，使餐后血糖升高。
• 普通人群：可以适量喝几口温水，帮助吞咽，但不宜大量饮用，以免稀释胃液、影响消化。
饭中喝水或饮料对身体有何影响？
• 适量温水：一般没问题。
• 大量水或饮料：可能稀释胃液和消化酶，减慢消化。含糖饮料会增加额外热量，碳酸饮料还会引起腹胀；冷饮则可能刺激胃肠道，影响蠕动和消化。
吃完饭多久能喝水？
李思荃建议：饭后30分钟到1小时再喝水。
食物在胃内需要初步消化，如果立即大量饮水，会增加胃内压力，延缓排空，加重胃肠负担。间隔一段时间后喝水，对消化影响较小。
广东人餐前先喝汤，会升糖吗？
• 清淡的蔬菜汤、瘦肉汤：量适中，一般不会升糖，还能提前增加饱腹感，减少正餐摄入。
• 甜汤、勾芡浓汤或油脂高的汤：可能导致血糖波动，尤其对糖代谢异常人群影响更明显。
医生提醒
喝水、喝汤的关键不在“能不能”，而在“什么时候、喝多少、喝什么”。
• 健康人群可根据习惯适量饮水；
• 超重、肥胖及糖尿病患者，更要注意饮水时机和种类，以免影响血糖和消化功能。
来源：羊城晚报
