处暑是二十四节气中的第十四个节气，也是秋季的第二个节气，于每年公历8月22日至24日交节。
这一时段太阳到达黄经150°，斗指戊(西南方)，标志着炎热暑气的终结。名称中的“处”意为终止，即暑气至此而止，三伏天接近尾声，但受“秋老虎”影响，部分地区仍可能出现短期高温闷热天气。
2025年三伏天于8月19日结束(仅30天，较往年偏短)，而处暑节气为8月23日，形成“处暑出伏后”的格局。
民间谚语“处暑出伏前，必定是灾年;处暑出伏后，遍地出黄金”暗示今年农作物成熟期延长，丰收概率提升。但需注意，出伏后地表热量仍存，“秋老虎”发威可能性增大，需防范短期高温的影响。
每年的处暑通常位于农历七月中旬，但2025年处暑恰逢农历七月初一(公历8月23日)。根据谚语“处暑在头，九月穿袄;处暑在尾，九月穿单”，今年秋季可能提前降温，农历九月需准备厚衣物。农民需关注早熟作物防寒，避免低温影响产量。
2025年为乙巳蛇年，上一次相同干支年为1965年(南方曾现历史性干旱)。结合立秋“晚立秋热死牛”的预警(8月7日13:51立秋，超中午12点属“晚立秋”)，以及“秋包伏热得哭”的末伏高温(8月17日-26日)，今年处暑后可能面临持续高温与早秋降温的双重挑战。
处暑这天，部分地区有放河灯习俗，寓意祈福消灾、驱散暑气。除此之外，人们也会吃3样传统美食，一起看看这3样传统美食指的是什么吧!
一、南瓜
【推荐做法：南瓜小米粥】
所需食材：南瓜，小米;
菜谱做法：
1、南瓜去皮，清洗干净后切成小块。小米用清水清洗干净。
2、锅内倒水，放入南瓜煮制，煮到锅内的水开后放入小米一同煮制，煮制到小米浓稠漂起来，这时候南瓜也正好熟了就可以出锅了。
二、莲藕
【推荐做法：凉拌藕片】
所需食材：莲藕，香菜，大蒜，调味料;
菜谱做法：
1、莲藕去皮清洗干净，给它切片，然后放入沸水中焯一下水，焯好水后捞出。
2、调一碗酱汁，碗里加上蒜末、生抽、盐、糖、醋、鸡粉、枸杞和适量的凉白开，给它搅拌均匀，然后把焯过水的藕片放进去浸泡，装盘，最后加上一点香菜和白芝麻做点缀。
三、鸭子
【推荐做法：红焖鸭】
所需食材：鸭子，香料，调味料;
菜谱做法：
1、鸭子清洗干净，先用沸水给它焯一下水，等鸭皮紧致后就可以捞出来了。然后锅内倒油，放入冰糖炒糖色，加清水、香料和调味料，把底料先调好，开大火煮出香味把鸭子放进去。
2、煮到鸭肉熟后，能用筷子轻松扎透就可以大火收汁了。
处暑标志着暑气的结束，人们会用各种方式来送走暑气，迎接凉爽的秋天，今天的处暑不一般，大家一定要提前留意哦!另外，大家还可以多吃一些秋季的新鲜水果，也是极好的。
