懒人下厨千万别错过这3道蒸菜,做法简单步骤少,好吃不贵真美味

2024年04月23日23:25:27 美食 1589

懒人下厨最看重的是什么大家知道吗?我问过很多个人,他们一致认为菜要够简单,做完菜的收尾工作也要简单,否则一次做下来就没有兴趣了,如果这样的菜做出来刚刚好还合胃口,那就是最好了,所以我今天分享的这3道蒸菜,各位懒人千万别错过,做法简单步骤也少,好吃不贵非常美味,

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豆豉蒸排骨

主要食材:排骨豆豉,蒜片,生抽蚝油,盐,料酒,生粉,豆豉可以炒也可以蒸,跟肉和骨头的搭配那是灵活多变的,但是要说懒人的做法,那肯定是有豆豉蒸排骨这道菜了。

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【具体做法】

1、排骨因为是要蒸来吃的,所以要提前放水里浸泡30分钟以上,然后反复多冲洗几次,把排骨里的血腥味给冲洗干净后备用。

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2、接着往排骨里放入1勺生抽,1勺蚝油,少许的盐,1勺料酒,2勺蒜末,1勺生粉,2勺豆豉,1勺食用油,抓拌均匀腌制至少20分钟以上,豆豉提前洗干净,还可以用锅稍微给煎炒一下更香。

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3、锅里水开下入排骨,隔水大火清蒸至少20分钟左右,出锅前撒点葱花点缀,就可以上菜了。

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清蒸鲈鱼

主要食材:鲈鱼,葱丝,姜片。蒸鱼豉油,料酒,这又是一道简单又美味的下饭菜,并且低开高蛋白,减脂期吃也完全没问题。

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【具体做法】

1、鲈鱼切块放碗里,加入适量的姜片,1勺料酒,抓匀腌制5分钟左右,腌制的时候,把葱丝切好放冷水里浸泡起来,冷水泡过以后,葱丝就会自然发卷了。

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2、锅里水开后下入鲈鱼块,大火直接隔水清蒸8分钟左右,然后夹走姜片,倒掉汁水。

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3、加入葱丝,淋上热油激发出葱香味,再淋上2勺蒸鱼豉油,就可以上菜了,清蒸的做法适用于各种土腥味比较淡的河鱼,或者是海鱼,越是新鲜的鱼,清蒸出来越是能吃出来原汁原味。

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虫草花蒸鸡

主要食材:整鸡一只或者是鸡腿,葱花,蘑菇,虫草花,姜片,盐,生抽,蚝油,胡椒粉,鸡肉嫩滑鸡汤鲜美,光是用这鸡汤来拌饭都能吃下去2大碗了。

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【具体做法】

1、把鸡肉处理干净剁小块放碗里,加入少许的盐,鸡粉,1勺生抽,半勺蚝油,半勺胡椒粉,抓拌均匀腌制至少30分钟以上,腌制鸡肉的时候,把香菇和虫草花都洗干净,放水里泡发起来。

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2、把鸡肉和这些虫草蘑菇一并放到碗里拌均匀,锅里水开后下入锅里,隔水清蒸10-12分钟左右,鸡越大的,时间可以越是放长一点。

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3、时间到放点葱花,就可以开吃了,同样也是越新鲜的鸡越适合蒸来吃。

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