广东人可太会煲汤了，这水果用来煲汤，化痰又止咳，清润好喝

黑猫的厨房：枇杷玉竹南杏汤。

哈喽大家好，我是黑猫。今天分享一道特别适合这个季节喝的汤。最近是吃枇杷的时候，本地的枇杷特别清甜。老人孩子咳嗽痰多的时候可以适当吃些枇杷，它有润肺化痰、止咳平喘的作用，而且新鲜的枇杷是一种应季水果，过了这段时间想要再吃就要明年了。

早上好用枇杷来煲汤，我准备了南杏。南杏仁也叫甜杏仁，有平喘止咳润肺的作用。这种带薄衣的南杏仁适合用来煲汤，有杏仁香味。痰多咳嗽就要多生津养阴，可以准备一些玉竹、胡萝卜和蜜枣增加甜味，再准备几块瘦肉或猪腱。

·把玉竹和南杏用清水洗净。枇杷去掉外皮，其实中间的果核也可以用来煲汤的，可以把果核也留下，也可以去掉果核。

·把枇杷果肉剥开，汤锅里放入适量清水，放入所有食材，大火煮沸后转小火煲1小时左右。

这一道枇杷玉竹南杏汤特别清润，咳嗽痰多时煲汤也别太油腻，瘦肉或者猪腱子肉最好。热汤趁热喝也有化痰的作用，特别清甜。

食材：枇杷20克、瘦肉20克、南杏20克、胡萝卜1根、蜜枣2颗、盐适量。

今日分享就到这里，多谢大家。