王馍头：郑州的百年老味道体验

王馍头：郑州的百年老味道体验

在郑州惠济区长兴路与宏达街交叉口附近，有一家名为王馍头的餐厅，以其流传百年的老味道和丰富的豫菜美食，成为了当地食客们心中的老味道代表。这家餐厅不仅以其美味的鸡蛋灌饼、韭菜盒子、炸酱面等传统面食吸引着食客，更以其对传统豫菜的坚持和创新，让食客们在这里能够体验到老味道的魅力。

鸡蛋灌饼：店里的“三绝之一”

鸡蛋灌饼作为王馍头的招牌菜品之一，以其金黄焦酥的外层和软嫩鲜香的内里，成为了店里的“三绝之一”。与街头常见的鸡蛋灌饼相比，这里的鸡蛋灌饼更加厚实，馅料更加丰富，吃起来不油不腻，让人回味无穷。

韭菜盒子与炸酱面：传统面食的魅力

韭菜盒子和炸酱面则是王馍头的另外两道特色菜。韭菜盒子的饼皮薄而香酥，内里的鸡蛋韭菜粉条混合的口感鲜美。而炸酱面则以其筋道的面条和恰到好处的炸酱味道，让人忍不住一口接一口。

肉丝带底与炸八块：豫菜的经典代表

肉丝带底和炸八块则是王馍头的另外两道豫菜代表。肉丝带底的上菜方式独特，粉皮拌好后先端上桌，现炒的韭菜肉丝再趁热浇上去，热气腾腾间香味四溢。而炸八块则是经典的老豫菜，经过反复浸炸，鸡肉外表干酥，内里软嫩，考验着厨师的手艺。

地址：河南省郑州市惠济区长兴路与宏达街交叉口向南200米路西

营业时间：10:00—14:00 17:00—22:00

消费：人均55元

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