“春困秋乏”，建议少吃“发物”，多吃4样，精神头足，清爽度春

　　俗话说“春困秋乏”，一到春天的时候，人就会感觉特别容易犯困和疲劳，这时候咱们可以从平时的生活习惯和饮食上调整。“春困秋乏”，建议少吃“发物”，多吃4样，精神头足，清爽度春。

　　一、土豆

　　【推荐做法：蒸土豆丝】

　　所需食材：土豆，青椒，胡萝卜，盐，大蒜，油，面粉;

　　菜谱做法：

　　1、土豆削掉外皮，用擦丝器擦成稍微粗一点的丝，记住不要太细，等下炒的时候容易碎;

　　2、擦好的土豆丝放在水龙头下面冲一冲，然后沥掉多余水分，然后倒入油和少量的盐拌一拌，再倒入面粉抖一抖，把土豆丝上面均匀的裹满面粉;

　　3、青椒、胡萝卜洗洗干净，切成丝;

　　4、先把土豆丝放在蒸锅里面蒸熟，蒸上6到8分钟的样子，取出;

　　5、锅内倒油，放入蒜末炒制，加上青椒丝和胡萝卜丝炒制，炒到青椒和胡萝卜断生，加少许的盐调味，再把蒸好的土豆丝也一起倒进去，翻炒均匀就可以出锅了;

　　二、芹菜

　　【推荐做法：芹菜炒牛肉】

　　所需食材：芹菜，牛肉，红椒，生抽，盐，料酒，蒜末，淀粉，油;

　　菜谱做法：

　　1、芹菜去叶子，切成小段，放入清水中清洗干净。您如果自己吃的话，也可以保留叶子;

　　2、牛肉逆着纹理切成薄片，加入料酒、生抽、淀粉、油拌一拌，抓匀后放在一边备用;

　　3、锅内先烧一点水，水开后放入芹菜焯水，捞出备用;

　　4、锅内倒油，放入蒜末炒香，把牛肉倒进去炒到牛肉片变色，把红椒丝、芹菜倒进去，翻炒均匀，加上少许的盐调味，把盐炒化开就可以出锅了;

　　三、西兰花

　　【推荐做法：上汤西兰花】

　　所需食材：西兰花，虾仁，咸蛋黄，火腿肠，盐，油;

　　菜谱做法：

　　1、西兰花清洗干净，洗好以后别忘记用盐水泡一下，泡好后捞出沥水;

　　2、锅内倒油，放入虾仁、咸蛋黄炒出沙，加入火腿肠丁再一同炒制，倒入适量的热水;

　　3、把西兰花倒进锅里煮制，加盐调味，煮到锅里的西兰花断生就可以出锅了;

　　四、西红柿

　　【推荐做法：西红柿烧肉丸】

　　所需食材：西红柿，肉末，黄瓜，木耳，盐，红薯淀粉，油;

　　菜谱做法：

　　1、西红柿洗干净后切成末，想要口感好一点的一定要把西红柿去皮;

　　2、黄瓜切成片。木耳泡发后用盐抓一抓，清洗干净;

　　3、肉末加盐、葱、姜末和红薯淀粉抓拌均匀，顺着一个方向搅拌上劲，做成小丸子状;

　　4、锅内倒油，放入西红柿末炒制，炒到西红柿出沙，倒入适量的清水，加盐调味，把锅内烧沸。想要番茄味更浓郁，可以加点番茄酱;

　　5、往锅内放入小丸子煮制，煮到丸子熟后就可以出锅了，这道西红柿肉丸汤就做好了;

　　春季的时候特别容易出现过敏现象，所以发物一定要少吃，多吃应季的蔬菜水果，以上4种蔬菜咱们就可以多吃，赶快收藏起来吧!