纵览新闻记者 杨佳薇 刘萌
红灯笼、红条幅、五颜六色的礼盒……临近春节，天津市河西区的老字号集合店内，热闹非凡，各个品牌门店的销售员热情地介绍着自家的商品。顾客们走走停停，四处观望，细心地挑选着心仪的年货。
“老字号集合店是新店，但店里的品牌都是老品牌。’”桂发祥商业管理有限公司副经理兼食品广场店店长李英介绍说，无论是天津本地人，还是来天津旅行的外地游客，消费者们认同的是经过时间洗礼的老字号，喜欢的是聊得出历史的老牌子。
记者在现场看到，老字号集合店以南楼桂发祥食品广场为载体，设计独特、布局巧妙，店内仿古档口、亭台水景、运河文化各种独具天津特色的景观融入其中，和琳琅满目的商品互为依托，在消费者游览的过程中形成拍、逛、买、乐为一体的一站式购物体验。目前，老字号集合店汇集了狗不理、耳朵眼、果仁张、杨柳青年画等多家品牌。
在祥禾饽饽铺门店中，各种春节装饰衬得店内喜气洋洋，新年礼盒也都被放到了“c位”，节日氛围扑面而来。“我们店的特色是‘祥禾三宝’，有枣泥卷、贵妃饼、美福桶。”祥禾饽饽铺的销售员董大哥说，百年来，祥禾饽饽铺坚持使用传统技艺手工制作糕点，这项技艺也被评为了“非物质文化遗产保护技艺”。作为“津门老字号”，一代又一代祥禾人精益求精的匠心态度，传承着经典的中华美味。“每年过年人都不少，今年我们准备的年货种类齐全，还推出了许多优惠活动。”董大哥说。
“今天正好要回石家庄，外地的朋友喜欢这儿的美福桶，临近春节了，必须得给朋友们带过去。”祥禾饽饽铺的一位顾客结账时说，朋友们一直念叨着这里的糕点，“每次从天津回去，都要带上这些老字号当作礼品。”
“义聚永”是老字号集合店内的又一家门店。“我们店内主营义聚永牌高粱酒和金星牌玫瑰露系列，这款金星牌玫瑰露酒从1956年到现在，一直都没有改过包装，非常经典。俗称‘小白猪’的长城牌火腿猪肉罐头，也备受客户青睐。”售货员张颖说，临近春节，年味渐浓，店内的玫瑰露、高粱酒、猪肉罐头等产品非常畅销，常常出现断货的现象。“天津和河北地缘相近，饮食文化也相似，不少河北游客从我们这里买东西。”
“一提到金星牌，上点岁数的人都知道。”一旁操着天津口音的大爷给记者分享了他的生活经验：“厨用也是玫瑰露酒的重要用途之一，咱天津的玫瑰肠一定要加的就是玫瑰露酒，不加这玫瑰露酒，肠不是那个味儿。”
大爷的话吸引了不少外地的游客，来自沧州的吴先生说，店里到处是自己童年的记忆。“我小时候在天津生活，小时候过年妈妈会买这些东西。现在自己成家了，我想把这份味道和记忆传承下去，这也是一种仪式感。”
“在我看来，老字号是一种传承，也是一种发展。这种集结店是一种创新，是老字号现代发展的写照与缩影。”李英介绍说，为了迎接龙年的到来，老字号集合店内也展示了一些“龙”元素的传统手工艺品，商业文化与非物质文化的碰撞，突出了老字号集合店的文化传承、手艺传承和经典传承，彰显出了特有的传统文化魅力。
