春节后,建议要多喝这汤,补足营养,解油腻,不懂吃可惜了

2024年02月15日22:25:04 美食 1256

进入2月中旬以后,春节已经过完,虽然很多学生还在家里,很多人还在过节,但是大多数人都开始返回工作岗位,开始新的征程,为了今年过得更好而工作。过年期间,基本上都是大鱼大肉,鸡鸭鱼肉肯定没有少吃,山珍海味都吃腻了,很多人爱上一些小菜,比如炒青菜,开胃菜等等。今天分享我们家晚餐的一款汤品——嫩南瓜滑肉汤,此汤选用嫩南瓜和猪肉制作而成,汤品很美味,营养价值不低,喝起来很舒服,帮助解油腻,学会给家里人做一做。春节后,建议要多喝这汤,补足营养,解油腻,不懂吃可惜了。

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【嫩南瓜滑肉汤的食谱解析】

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食材明细:选购嫩南瓜350克(嫩南瓜又叫

“倭瓜”,是一种非常受欢迎的蔬菜,品质脆嫩、清香,营养价值比西葫芦高,富含大量的维生素C,可以做成各种美食,搭配猪肉是绝配),选购猪前腿肉半斤(前腿肉是猪肉的前腿肉,会进行大量的运动,肉质会更好吃一些,有条件可以用牛肉来替代),少许料酒,食盐若干,鸡精和胡椒粉少许,几片生姜,食用油若干,原味酱油少许,少许玉米淀粉,大蒜几个,几个花椒,胡椒粉少许,其他佐料。

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详细制作顺序:

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1:提前准备好嫩南瓜,猪肉和其他配菜,先把前腿肉的猪皮去掉,肥肉也要去掉,瘦肉切成小块,反复清洗干净,备用。

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2:先把瘦肉顺纹切片,可以用手摔打,瘦肉片放在容器中,加上少许料酒或白酒,加上一勺原味酱油,加上少许玉米淀粉,食盐和胡椒粉少许,半勺鸡精,加上少许清水,快速将其抓拌均匀,腌制一小会儿。

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3:将嫩南瓜的两头去掉,外皮用清水洗干净,从中间对半切开,然后切成厚一点的片状,生姜和大蒜切成细末,准备好几种配菜,开始烹饪这道嫩南瓜滑肉汤吧。

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4:锅中加上适量食用油,加上几个花椒,姜末和蒜片,快速炒出香味来,加上适量清水煮沸。

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5:加上一些嫩南瓜片,加上一勺猪油,小火煮几分钟,调到小火焖煮,下入腌制好的瘦肉片,记得不要用筷子搅动。

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6:让瘦肉煮至定型,加上半勺生抽,加上胡椒粉和食盐少许,焖煮一小会儿,丢入一些葱花点缀,关火盛出即可,这款嫩南瓜滑肉汤就制作完成了。

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嫩南瓜滑肉汤是一款南方人爱喝的菜肴,尤其是节后可以尝一尝,汤色好看,鲜美极了,肉片也很鲜嫩,一点都不会柴,补充营养的同时,还可以解油腻,疏通我们的肠道,赶快学起来。

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你们是否掌握这款嫩南瓜滑肉汤的做法吗?(上述的配图全部来自网络)

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