食材：山药、胡萝卜、香菇、蔬菜、鸡蛋、淀粉。
1、山药去皮洗净拍碎，然后切碎，带有颗粒感吃起来口感更好。
2、胡萝卜去皮洗净切丁、香菇洗净切丁、蔬菜洗净切碎待用。
3、热锅凉油，下入香菇和胡萝卜丁炒香。
4、下入适量的清水煮沸。加入山药丁一起煮沸。
5、下入鸡蛋液和蔬菜一起煮熟透，下入少许盐调味、少许蚝油提鲜，适量的水淀粉让汤汁变浓稠。
酱汁山药
准备:山药、五花肉、青辣椒、红辣椒、蒜瓣、香葱、食用油、酱油、蚝油、生抽、食用油。
1、山药去皮，洗干净后切成筷子粗细。放在清水里浸泡，加一勺白醋，防止变色。五花肉洗净切片，青辣椒、红辣椒切块。蒜瓣切片，香葱切段。
2、起锅加水烧开，倒入山药条煮1分钟，断生后捞出过凉水，沥干水分备用。碗里加入适量生抽、老抽、蚝油，搅拌均匀备用。
3、起锅烧油，放入五花肉片小火煸炒，放入青红椒炒出辣味，倒入山药条翻炒一会儿，淋入料汁翻炒均匀，汤汁浓稠后即可出锅。
丝瓜菌菇虾仁汤
准备食材：丝瓜，菌菇，虾仁，鸡蛋，嫩豆腐，葱花。
做法步骤：
1、丝瓜削掉外皮，清洗干净后切成小块。菌菇切掉根部，清洗干净后沥干水分。嫩豆腐切成小块，虾仁清洗干净沥干水分。
2、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散盛出备用。锅中底油，放入葱花炒出香味，再放入虾仁翻炒至变色。
3、再将菌菇和丝瓜放进来，也翻炒几下，炒至菌菇和丝瓜变软，放入适量的清水，开大火煮开。
4、水烧开后放入鸡蛋，盖上盖子煮三分钟左右。煮熟之后，加入食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。
双椒炒排骨
准备食材：排骨500克，青椒2个，切块，红椒2个，切块，大葱1根，切段，姜蒜适量，切末
步骤一： 将排骨洗净切小块，用盐、胡椒粉和生抽腌制15分钟。
步骤二： 热锅凉油，加入姜蒜末煸炒至香味出来，加入排骨煸炒至变色。
步骤三： 加入青椒和红椒，翻炒均匀，最后加入葱段，炒匀即可。
地三鲜
准备食材：200克茄子，100克土豆，100克青椒，适量的生姜、蒜、食用油、生抽。
做法：
第一步：茄子、土豆、青椒分别切块。
第二步：锅中倒入适量的食用油，加入姜蒜炒香，再加入切好的茄子、土豆煸炒至微黄色。
第三步：加入青椒炒匀，加生抽，继续翻炒均匀，即可享受地三鲜的美味。
这道地三鲜不仅口感鲜美，还富含维生素和膳食纤维，有助于维持肠道健康。
黑木耳蒸鸡
【材料】：鸡肉，黑木耳，蚝油，生抽，姜葱，盐，
【做法】：
1、木耳先泡发，最好用温水，木耳太大的可以切成小块。
2、鸡肉斩块，先放入姜丝、生抽，蚝油和盐，再放入淀粉抓匀，然后再放一点油，锁住水份，腌制半小时。
3、然后加入木耳继续抓匀腌制10分钟左右；
4、木耳和鸡肉平铺在盘子中，大火上气后盖上盖子蒸20分钟，出锅前撒上葱花点缀，营养健康又快手！
香酥五花肉
食材准备：五花肉，葱，姜，生抽，老抽，蚝油，料酒，孜然粉，黑胡椒，辣椒粉，鸡精，食盐，白芝麻
制作过程：
1.五花肉洗净切方块，加入葱段、姜片，再加入一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一勺料酒，一勺孜然粉，一勺胡椒粉，一勺辣椒面，少许鸡精和食盐，一勺白芝麻，一勺淀粉再加入一个鸡蛋，搅拌均匀后，加入少量食用油锁住水分，抓拌均匀放一边腌制20分钟。
2.锅中倒食用油，油热下锅炸至微黄捞出，再次复炸至金黄酥脆捞出控油即可。
猪尾萝卜汤
准备食材：鲜猪尾3条、白萝卜1个、玉米1根、山药1根、适量的葱姜
具体制作：
1.先把猪尾用喷枪烤一下，把上面的绒毛和毛根烧掉、去除异味，然后洗干净、切成小段；玉米切段、萝卜和山药都去皮切成滚刀块备用。
2.锅内烧水，倒入料酒去腥，凉水放入猪尾巴，水开后煮个两三分钟把它捞出来，用清水洗净杂质和浮沫。
3.锅中放入葱段、姜片、切成的配菜，倒入猪尾巴，水要一次性加足，避免中途加水，影响汤的香味和浓度，然后加入一点食盐增加底味，大火烧开以后转小火炖一个小时。
4.一个小时以后再少加一点食盐、味精、鸡粉、胡椒粉调味，撒入枸杞再炖一两分钟，美味即成。
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