做法：
①酸白菜清洗干净，切成细丝，挤掉水分。粉条用温水浸泡。豆腐切成小块。五花肉洗净，切成片状。
②锅内加油，烧热后放入蒜片、葱段、姜片爆锅，再倒入五花肉翻炒，炒出少许油脂。另一个锅内加油，放入豆腐煎到金黄色。
③五花肉炒好后，倒入少许生抽翻炒均匀，再倒入酸白菜翻炒均匀。
④接着倒入适量热水，煮开后转小火，炖煮十分钟，再加盐、鸡精调味，放入豆腐、粉条，继续煮十分钟，就可以出锅了。
生菜炒豆腐
准备食材：生菜，豆腐，蒜末，酱汁。
做法步骤：
1、生菜摘好放入清水中，加入食盐浸泡一会儿，再清洗干净控干水分。嫩豆腐切成小块备用。
2、调酱汁：碗中放入生抽、蚝油、香油、黑胡椒粉和适量清水，搅拌均匀。
3、起锅烧油，油热后放入嫩豆腐煎一下，煎至两面微黄，即可盛出来备用。
4、锅中底油，放入蒜末炒出香味，再放入酱汁和生菜翻炒均匀，炒软炒熟即可出锅装盘开吃。
秋葵土豆泥
做法：
①土豆去皮，冲洗干净，再切成薄片，放进蒸锅内，大火蒸几分钟，至土豆熟透。
②秋葵清洗干净。锅内加水，煮开后加入盐和油，再放入秋葵，大火煮两分钟。
③煮好后取出秋葵，过一下凉水，再切成片状，厚度一致为好。然后将秋葵放进小碗中码好，贴于碗底和碗壁。
④土豆蒸熟后，用勺子或者别的工具压成泥状，越细腻越好，再加入一点点盐和白胡椒粉搅拌均匀。
⑤接着将土豆泥装进有秋葵的碗中，压瓷实一点，再倒扣在盘内，做出好看的造型。
⑥锅内加入清水，放入生抽、蚝油、淀粉水，煮到浓稠，浇在秋葵土豆泥上，就可以端上桌食用了，好看又好吃，别错过了。
家常牛肚
食材：200克 熟牛肚、15克 青椒、15克 红椒、各少许 干辣椒、姜片、蒜末、葱白、3克 盐、10毫升 料酒、10克 豆瓣酱、3毫升 生抽、各适量 鸡粉、水淀粉、食用油
做法：
1 、将洗净的青椒切开，去籽，切条，再切成丁。
2 、洗净的红椒切开，去籽，切条，再切成丁。
3 、牛肚切成小块。
4 、锅中加入适量清水，烧开，加入5毫升料酒。
5、 倒入牛肚，大火煮沸，煮片刻。
6、 将煮好的牛肚捞出备用。
7、 用油起锅，倒入干辣椒、姜片、蒜末、葱白，爆香。
8 、倒入青椒和红椒，拌炒匀。
9、 放入牛肚，炒匀。
10、 淋入余下的料酒，炒香。
11、 加入盐、鸡粉、生抽、豆瓣酱，炒匀调味。
12 、倒入少许水淀粉。
13、 拌炒片刻至入味。
14 、盛出装盘即可。
蒜香鸡爪
食材准备：鸡爪，大蒜，小米辣，白芝麻，生抽，老抽，蚝油，大葱，生姜，料酒，香菜
制作过程：
1.鸡爪去除指甲，剁成两半清洗干净后。放入冷水锅中，加入料酒、姜片、葱段，大火煮15-20分钟捞出过凉水，沥干水份放入碗中。
2.在放鸡爪的碗中加入两勺生抽，一勺老抽抓拌均匀。
3.锅中倒油，放入葱段和整根香菜，炒香后把香菜盛出不用，热油分次泼入装有蒜末、小米辣的碗中，激发出蒜末的香味，再加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺白糖和少许食盐搅拌均匀后倒入鸡爪盆内，拌匀放入冰箱里冷藏两个小时即可。
南瓜蒸鸡翅
准备食材：鸡中翅，南瓜，姜丝，葱段。
做法步骤：
1、鸡中翅清洗干净，多半剁成两块，用厨房纸吸干水分，再放入葱段、酱油、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、南瓜削掉外皮，洗净后切成小块，摆放在一个蒸碗中，再铺上腌制好的鸡中翅，水开上锅蒸半个小时。
3、南瓜鸡中翅蒸熟之后，打开盖子取出来，撒上葱花点缀即可端上桌开吃。
丝瓜酿肉
食材准备：丝瓜，猪肉，小葱，淀粉，生抽，蚝油，食盐，鸡精
制作过程：
1.猪肉洗净剁成肉末，加生抽，蚝油，食盐、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
2.丝瓜去皮洗净切段，长度要一致，用小勺子挖去瓜瓤，不要挖穿底。
3.把腌制好的肉末，放入丝瓜中，稍微压一下。
4.放入开水锅上大火蒸10分钟左右。
5.蒸好的丝瓜酿肉出来比较多汤汁，把汤汁倒入锅中。
6.加入淀粉，蚝油，鸡精，开小火煮至冒泡泡关火。
7.把芡汁淋入蒸好的丝瓜酿肉上，撒上葱花。
黄豆芽炒肉丝
准备:黄豆芽300克、瘦肉200克、青椒1个、食盐、生抽、鸡精、五香粉、食用油、淀粉。
第一步、黄豆芽淘洗干净，去掉脱落的豆皮，沥干水分。瘦肉洗干净，切成肉丝，加入食盐、生抽、鸡精、淀粉、食用油拌匀，腌制10分钟。青椒洗净后切丝。
第二步、起锅烧油，四成热时倒入腌好的肉丝，快速滑炒至变色，盛出。锅里留底油，下入青椒炒香，倒入黄豆芽炒至断生。
第三步、倒入炒好的肉丝，加入适量食盐、生抽、鸡精、五香粉，淋入适量清水，翻炒均匀后即可出锅。
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