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文|正经的烧杯
编辑|正经的烧杯
«——【·前言·】——»
自古以来，中国是一个农耕文化十分发达的国家，在中国种着许多各种各样的不同种类的蔬菜，周边也有许多国家羡慕我国这样的地大物博，比如像是比如说像日本，其因为国土面积小，土壤贫瘠，所以种不出像中国一样种类丰富的蔬菜。
反观我国种着一种丑陋又娇贵的蔬菜，这种蔬菜据说只有15分钟的有效期，但日本人却对这种蔬菜爱不释手，甚至出高价从中国收购，一根能高达600块钱的价格。
什么样的蔬菜既丑陋又娇贵？又为何这种蔬菜远渡重洋去到日本之后，一根能够卖上600元的高价？
«——【·娇贵的山葵·】——»
这种既丑陋又娇贵的蔬菜叫做山葵，山葵一般长在我国1300米以上的山地之中，它是一种天然的调料，一般人们吃山葵都喜欢吃山葵的根部，而山葵不仅仅在中国畅销，在日本和欧洲地区也受到了极大的欢迎。
许多人可能都没有听过山葵的名号，但是如果将山葵的另外一个名称搬出来，大家就知道山葵究竟是什么东西了。
山葵其实就是我们口中所说的芥末，有人看到这里会产生很大的疑惑，大家或多或少在生活当中都见过芥末这种调料，众所周知，芥末是一种膏状的物体，长得跟山葵并不相像，但其实许多人都不知道山葵是芥末当中的极品。
山葵因其高昂的价格也让许多人望而却步，我们生活当中大部分人吃的芥末都是用黄芥所做成的，这种黄芥是，芥菜种植之后，将芥菜磨成粉材制成的调料。
«——【·天价山葵·】——»
山葵和芥菜那可以说是一个天上一个地下，根本就没有可比性，山葵的价值比芥菜要高上许多，山葵一般在阴寒的地方成长，而要种植山葵对其土壤的肥力和周遭的环境要求极高，所以这也直接导致山葵的产量十分有限。
再加上山葵的营养价值很高，据说山葵不仅可以抗菌，山葵甚至还能够调节人们的免疫力。所以在山葵的巨大价值之下，山葵的价格也是水涨船高。
山葵不仅仅在我国被种植之后被我国市场所吸收，还漂洋过海去到了日本，据说在日本山葵的价格也是十分的高，日本人甚至将山葵卖出了600块钱的天价！
看到这里也有人会问，为什么一个小小的蔬菜能够卖出600块钱的天价？那这个天价蔬菜它究竟有着怎样的吃法呢？人们应当怎样正确的去使用它呢？
«——【·吃山葵的方法·】——»
之所以说山葵是一种丑陋又娇贵的食物，一方面是因为山葵长相丑陋，因为我们能直观的从山葵的外形就可以看出山葵的长相并不是那么的美观，山葵身上有密密麻麻的凸点，感觉像一个长了痘痘的萝卜，并且还是一根绿色的萝卜。
说山葵娇羞，则就在于吃山葵是一件十分讲究的事情。在日本吃山葵甚至要配上专门的鱼皮砧板来使用，日本人料理山葵也有着其特殊的方法。日本人会将山葵拿在砧板摩擦，并且还必须是按照顺时针有规律的摩擦。
此时鱼皮砧板上凹凸不平的颗粒就可以将葵的凸点磨破，在这些坑坑洼洼的凸点被磨破之后，会从山葵当中流出绿色的液体，这些绿色的液体，就正是日本人所需要的。
在将这些绿色液体收集起来之后，山葵就可以被端上了餐桌，山葵因其食用体验感极佳，所以受到了人们的喜爱。
但是在收集山葵的过程当中，人们必须迅速，因为山葵虽然食用起来非常的鲜美，但是山葵当中的辛辣味道并不能够得到保证。
人们在用鱼皮砧板将山葵的枝叶磨出来之后，山葵当中的细胞就被破坏，此时的山葵味道会迅速的飞挥发，所以为了保证新鲜的食用口感，磨出来的山葵枝必须立即食用，一旦超过了15分钟，就失去了山葵原本真正的味道，所以人们才会说山葵是一种十分娇贵的食物。
«——【·难以种植的山葵·】——»
看到这里相信大家对山葵也有了一定的了解，这种娇贵的蔬菜之所以说它娇贵，不仅仅是从口感上体验的，还从这种植物的生长环境能够体现出来。
山葵是一种专门生活在高寒山区的农作物，并且种植山葵的农民十分有限，种植的地方也十分有限，这也就直接导致山葵的产量十分的低下，但是在中国，或许人们对于山葵不是很重视，是因为中国人的饮食习惯当中，对于生冷刺激的东西并没有太多的需求。
但是众所周知，日本人是日本是一个十分喜欢吃日吃生鱼料理的国家，日料可以说是享誉全球的美食之一，因其喜欢吃生冷料理，比如说像生鱼片和寿司等等，这也就直接导致日本对于山葵的需求量极高。
但是日本却有一个致命的缺点，这就是虽然山葵在日本的需求量极高，但是日本的地理环境和地理条件并不足以支撑日本能够种植山葵，所以所有的日本山葵都只能靠进口，距离日本最近的山葵种植国就是中国，所以日本大部分的山葵都是日本从中国进口。
«——【·日本惊人的山葵需求量·】——»
在进口之下，山葵的价格就越来越高，据不完全数据调查显示，每一年日本大概需要8000多吨山葵，这可是一个惊人的数量。
日本虽然也在研究怎样种植山葵，也对山葵进行了规模化的种植，但是日本的产量也不高，一般在日本种植山葵需要两年才能收获一季。而且每亩的产量也只能达到五六百斤的样子
在8000多吨的山葵市场需求量之下，可以说这五六百斤只能算作是杯水车薪，所以这也是日本将进口山葵卖到天价的原因。
然而换在我们想想，一个普通的小小的植物，竟然摇身一变能够卖到600块钱，这也是一个十分惊人的数量。
看到这里我们也不禁庆幸，还好中国人的饮食文化当中一直都以养生为主，温热养胃一直是中国人奉行的饮食概念。
反观日本，日本一直喜欢吃像生鱼片、刺身等等的生冷刺激的食物，而这些生冷刺激的食物吃下去对胃不好，相对应的就需要一些热辣刺激的食物相中和，而刚好山葵就是这种热辣刺激的食物。
在日本街头的日料店当中随处可见的是芥末这种料理。但是在高档的日料店，人们也可以吃到纯正的山葵。
山葵和芥末本质上还是有不同，但是他们的存在都是为了中和生鱼片和其他一些生冷食物的寒性。
不知道看到这里的朋友有没有心里有没有萌发要去种山葵的想法，但其实种植山葵是一件非常辛苦的差事，并且山葵对其周围环境要求很高，种植难度也较大，没有相关经验的人想要种出山葵，那也是难如登天。
«——【·结语·】——»
看到中国的山葵能够在日本卖出如此之高的价格，这也不禁值得让我们每一个中国人感到骄傲。
不仅仅是山葵，现在也有越来越多的中国商品走向国际，而中国商品在国际市场上也逐渐拥有了话语权。
相信在未来，不仅仅是山葵这样的蔬菜能够得到大家的青睐。其他的一些中国制造商品也会享誉全球。
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