大家好我是大强，秋天是一个丰收的季节，也是海货丰收的季节，要说10月最适合吃的，那就是各种海鲜了，海鲜在10月份是最肥的，这时候的海鲜价格便宜，味道鲜美，肉质肥美，是品尝海鲜的最佳季节了。
在这里有3种海鲜特别值得推荐，它们不仅价格便宜，而且鲜美营养，还具有滋补的功效，堪称秋季的“3鲜”，比起吃猪肉更为有益。
今天大强推荐3道海鲜的美食食谱，供大家参考。
推荐食谱一：蒜蓉扇贝
扇贝肉质鲜美，富含蛋白质、维生素B12和矿物质，尤其是锌和硒。锌有助于增强免疫系统，硒则对抗氧化有益，帮助维护身体的健康状态。把扇贝放入清水中清洗一下，然后用刷子把壳给刷干净，把扇贝给劈开，然后把里面的肉给挖出来，放入碗中，把挖出来的扇贝肉给清洗干净，一定要多清洗几遍。
扇贝肉里面我们加入少许的盐，下手抓一下，再来用清水清洗干净，一定要多清洗几遍，捞出来把水分挤干，把扇贝肉放入壳子里面备用，然后我们再来准备把龙口粉丝用冷水浸泡一下，把粉丝放在扇贝肉上面。
准备一点大蒜，剁成蒜末，喜欢吃大蒜的可以多准备一点，再来准备一点小米辣，切成圈圈。起锅烧油，油热之后下入小米辣和一半的蒜末煸炒一下，炒出香味。加入一点花雕酒，再来加入一勺清水。调味少许的盐，再来一点点鸡精、白糖。再来倒入蚝油，蚝油可以多一点，再来下入另外一半蒜末，
再来加入一点蒸鱼豉油，把炒好的料汁浇上来，放入蒸锅里面，上汽之后蒸五分钟就可以了。最后再来滴上一点蒸鱼豉油。一道非常美味的蒜蓉粉丝制作完成了，喜欢的朋友可以尝试一下哦。
推荐食谱二：葱油蛏子
一盆蛏子放一些盐和油，让它涂一下沙子。有些蛏子的壳是比较脏，有泥巴的，如果有泥巴就要用刷子刷洗干净，然后就用开水烫一下，大概烫个半分钟，烫半分钟它的壳大部分都会开口，开口之后把它另一半的壳给扯掉，这个是它的裙边是比较脏的，要把它处理干净。
摆好之后上面再放上一些生姜，蒸的时候是水开之后开始蒸，用中火蒸五分钟，蒸好之后来炸一些葱。油锅里倒油，放入些香葱，开小火等葱熬制，这种焦焦的就可以了。
蒸好了蛏子上面再撒上一些葱花，上面再淋上葱油。蛏子和花甲不一样，花甲是自带咸味的，蛏子是没有什么咸味，所以可以多放一些生抽，
做法非常简单，喜欢的朋友可以在家尝试一下哦。
推荐食谱三：小炒皮皮虾
准备一些新鲜的皮皮虾，用剪刀把虾的触角全部剪掉，肚子剪开，里面也就是皮皮虾的内脏，全部处理完后放入盘里。再倒入清水中，给皮皮虾洗一下澡，洗完后控干水分，倒入锅里，加入少许料酒去腥，加入食盐，锅开后把血沫撇掉，煮上两分钟就可以，捞出来，再用流动水把多余的血沫冲洗掉，洗干净后控干水分，
再准备些葱姜蒜、大料和干辣椒段。锅里加入少许的油，把皮皮虾煎一下，煎至两面金黄，这样煎出来的虾入味，而且吃起来也有嚼劲，然后锅里加入酸辣油，倒入切好的小料，把小料炒至出味，加入少许豆瓣酱，少许香辣酱，
炒出酱香味，加入一些清水，水也不用加的太多，把煎好的虾倒进去，搅拌几下，把汤汁包裹在虾上面，加入20克生抽提味，关小火炖至五分钟，把汤汁完全吸收到虾里面就可以出锅装入盘里。
皮皮虾这样做非常美味，一个人能吃两盘，喜欢的朋友可以在家尝试一下哦，喜欢记得点赞关注、转发评论谢谢大家明天见。
