秋天多吃几样特色美食,大人小孩都爱

2023年09月06日15:46:07 美食 1444

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芦笋炒蟹味菇】

用料

芦笋10根 蟹味菇1包

胡萝卜1根 小葱2根

蒜5瓣 花生油1勺

盐1勺 蚝油1勺

宴友食用油


做法

提前准备好所有食材。


芦笋洗净,切去底部的老根部分,扔掉。


其余部分切斜段,这样比较入味儿。


胡萝卜洗净去皮,切成小段。


蟹味菇剪去根部。


用手把粘连在一起的蟹味菇依次分开。


用流水反复冲洗干净。


捞出沥干水分,备用。


小葱切成斜段,蒜切薄片。


锅内放1勺花生油,油热后放葱蒜爆香。


倒入芦笋、蟹味菇和胡萝卜。


加1勺盐。


1勺蚝油。


加小半碗水。


翻炒均匀。


炒熟即可。

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【清蒸黑虎虾

用料

黑虎虾8只 姜3勺

生抽1勺 柠檬片4片

盐依个人口味 小葱1颗

宴友食用油


做法

准备食材。


首先将黑虎虾解冻,放入冷水中,自然解冻就可以。


将虾的须须头剪掉,再用牙签将虾线挑出。


依次做完,摆盘。


再放上柠檬片。


撒上切好的葱姜。


再淋上生抽。


按个人口味加入盐。


盖上保鲜膜腌制30分钟。


腌制好的虾放入蒸箱中,蒸10分钟即可。

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【胡炒萝卜肉丝

用料

胡萝卜大半根 芹菜空心

拆骨肉三豆酱炖大骨肉 葱半根

生抽任 盐选

醋可 花椒粉选

宴友食用油


做法

开火热锅加点油先倒上提前削皮收拾干净耐心擦或切粗丝的胡萝贝


咔咔翻匀挂层油中间扒坑扔葱


随手划拉两下扔肉淋生抽


咔咔翻匀倒上提前去叶收拾干净耐心一开四切短点的空心脆芹菜


努力翻匀了端锅离火揪根菜尝尝小心烫,酌情补料调整下咸淡和味道

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