二弟送我们半只羊,吃羊肉啦

2023年09月03日21:23:11 美食 1794


队友一早就回老家看婆婆了,收拾了一大堆婆婆爱吃的蜂蜜咸鱼虾酱虾皮子~~~


二弟送给我们半只羊,队友是肉食动物,无肉不欢,正合他意。


可是家里冰箱实在放不下,又支棱扒块的,二弟从他家冰柜提溜出来,冻的邦邦硬,回到我们家都没化冻,我决定化整为零。


昨晚队友把羊排剁成小块,这样就可以分装放冰箱了。又把羊腿斩成大块,决定今天煮熟拆肉,就可以分装保存了。


剁好了,也斩好了,就是菜板有了个条深深的小沟沟~~没有专业工具就是不行啊!


上午队友回老家了,这个煮羊肉的任务就交给我了,昨晚就泡在水里了去去血水。煮羊肉原味的最好,以后吃的时候加调料就行。


先换了几次水清洗,用刀削去哪些筋筋皮皮,切好葱段大姜,锅里放纯净水,羊腿冷水放锅里,水要没过羊腿,说是羊腿其实还连带一块羊排,分割的技术实在不行,只好稍微分成大块得了,为此用了个蒸馒头的大锅,然后开火,水开后撇去浮沫,放上葱段大姜倒点料酒,大火烧开后转小火慢炖就行了。


这事就不用管了,该忙啥就忙啥吧。就是不时去厨房看一眼,觉得火候差不多了就用筷子扎一下试试,能扎透就说明熟了,关火焖在锅里。


二弟送我们半只羊,吃羊肉啦 - 天天要闻

队友又赶在午饭前回来了,中午他就吃上了羊腿肉。拆下肉块手撕成小块然后倒上酱油,吃的可滋润。下午分拆放进密封袋然后放冰箱保存了~~这个任务算是完成了。


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一天没下楼,晚饭后下楼扔垃圾顺便小区里遛了遛,遇到前同事她告诉我,单位有个我也认识小同事得了渐冻症,早已不能正常上班,在家歇两年多了,可怜她家二宝还是幼儿园小朋友呢~~人啊真没法说,好好珍惜吧!每一天都是好日子。











#挑战30天在头条写日记#

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