咖啡发烧友，松江这家企业带着好喝的咖啡来了丨当科创遇到咖啡

“上海，作为一个充满咖啡底蕴的城市，赋予了咖啡企业得天独厚的发展氛围，松江浓厚的人文历史也为咖啡文化开辟了独到的发展空间。”记者日前走访上海威铭食品有限公司时，公司总裁徐彩钢说。

威铭食品成立于2008年，坐落于有着“上海后花园”美誉的佘山脚下。公司生产的铭氏咖啡，作为一个松江本土咖啡品牌，依托长三角G60科创走廊策源地在创新驱动发展中的显著优势，近年来迅速壮大，如今已成为中国咖啡行业最具影响力的品牌之一。从咖啡豆销售的简单模式发展为多产品研发模式，经过15年的发展，威铭食品一跃成为国内规模最大的咖啡烘焙企业之一。

在铭氏咖啡产品综合展示厅，记者看到几十种咖啡品类，咖啡豆、挂耳咖啡、冻干咖啡、咖啡液、速溶咖啡都是企业的主打产品。“企业长期为全球各大赛事选手提供参赛级精品豆，并致力于国内精品咖啡文化的创新和推广。”徐彩钢介绍，从生豆处理、自主烘焙自动化生产的传统精品咖啡产品到特调饮品研发，铭氏咖啡不断满足咖啡爱好者对产品的多样化需求，与此同时，凭借对咖啡的执着追求和丰厚的咖啡烘焙经验，赢得了众多客户的信赖和高度评价。

“从2012年开始，企业有了质的突破，当时正好赶上中国咖啡的快速发展期。我们投入了一些设备、引进了国际上先进的生产技术，并且加大了人才引进力度。”徐彩钢说，目前铭氏咖啡产品线已经比较齐全，其中像咖啡豆这样的拳头产品尤具代表性。

除了咖啡豆，铭氏咖啡在挂耳咖啡、冻干咖啡、咖啡液等产品方面也有不错的业绩表现，在各大商超和电商平台有稳定的销售渠道。徐彩钢表示，企业目前正处于高速发展期，未来将继续深耕咖啡领域，为消费者提供更多更好的优质咖啡产品。

文字、图片：宋崇

编辑：樊佳琪 张友明