江苏人杰地灵，风景如画。
大部分到此处旅游的朋友，无不感叹当地人的温文尔雅。不过酒圈中一直流传着，“东北虎、西北狼喝不过江苏的小绵羊”，可见其温柔的外表下，还藏着个豪饮的内心。
但实际上这个“酒圈名地”，背后其实是苏南苏北互相嫌弃的喝酒怪象，至于原因嘛，还得从以长江为界限划分的“酒文化”说起：
►苏南嫌弃苏北酒品差
江苏人的优雅大概都源自于长江以南“苏南地区”，作为我国经济较为发达，中国最富有的地区之一，苏南对酒有着自己的“小酌风趣”。
喝酒以应酬居多，所以对于饮酒讲究与菜系相配，也就是走质不走量。
►苏北嫌弃苏南酒量差
苏北的酿酒资源丰厚，当地酿造出的好酒不在少数，所以喝酒的人也就多了起来。再加上与华东地区临近，受山东人奔放的饮酒方式影响，苏北人喝酒自然也就图个尽兴。
当然，苏北酒量还得看沛县，据说江苏人一半的酒量全靠沛县撑起来。
总之，由江苏人喝酒方面的两极分化不得不感叹，我国果然是地大物博、文化多样。
不过，虽然两边都互相嫌弃，但他们对当地名酒“梦之蓝”的酒质都十分认可，毕竟是白酒老三洋河旗下的经典系列，“绵甜柔和、醇厚净爽”的口感让人没得说，但要论起最偏爱的，还要属下面这3款。
【一】双沟珍宝坊
说起此酒，不得不提到上世纪苏酒中比洋河还要火热的“三沟”——双沟酒、高沟酒、汤沟酒。
而这款珍宝坊则是双沟旗下的入门级产品，还曾获得过“中国白酒酒体设计奖”，别看其定位百元，其仍旧采用的是纯粮固态法发酵，甄选当地优质高粱、小麦、大米等五种粮食为原料，采用传统混蒸工艺，经过老窖长期适温发酵，这才造就了其“窖香浓郁、绵厚味长”的品质。
此酒对标的是洋河天之蓝，酒体饱满丰盈，入口浓香馥郁，浓中带酱，虽然口感舒适度上比天之蓝稍差，但温柔典雅的口感，的确是让人一喝就容易停不下来。
【二】风云酱父 封藏
近些年随着酱香热的风势，热衷于品质好酒的江苏人自然不会错过，这款酒便是当地酒桌上性价比最高的一款，由大曲坤沙工艺酿制的优级酱酒，茅香十足。
其酿造人李长寿，是原茅台老厂长李兴发大师的爱子，及嫡系传承人。
当年李兴发为解决茅台因酒体不稳而导致的生产危机，潜心研究，花费4年时间，才总结出了“酱酒三大典型体”，并依此改良了茅台工艺，不仅彻底根治了酒质问题，更是提升了酱酒品质。
因贡献极为突出，李兴发本人被誉为“酱香之父”，还获得了无数荣誉认证。
所以，李长寿如今采用的正是李兴发改良过12987工艺，并精选优质小红粮，引以富含矿物质的赤水河水，耗时1年时间，出酒后又将此酒封坛存放5年，待酒体老熟后又与12年老酒勾调。
这才有了其酱香浓郁，入口时酒体醇厚细腻，顺滑舒畅，不辣口不呛喉，中段还有淡淡的粮香、果香，回味甘甜的品质，让人饮后久久不能忘。
【三】分金亭酒
此酒虽是如今苏酒当中的一款“夕阳名酒”，但其酒质绝不一般，当初其连续三年蝉联国内“白酒销冠”。
此酒大多为45度，喝起来柔顺不刺激，而且酒厂将其定价为低端，所以当时人人都说着“一斤只花快把钱”，手里提着分金亭酒，还曾被业内认定为“分金亭现象”。
可惜后来市场改制，酒厂没有及时妥善管理，导致此酒逐渐退出大众视野，只有在当地才能买到。
喝过的人都表示，其香气柔和，有一丝江淮派的柔情，入口细腻醇厚，品味间还有窖香、焦糊香逐渐显现，即便多喝也不会上头，所以江苏老酒友都将其用作招待酒。
今日的分享就到这里，不知道你还喝过哪些江苏地区常饮的好酒，欢迎评论分享~
