特殊时期,不管多忙,多给家人喝这汤,暖身又驱寒,增强抵抗力

2022年12月25日01:12:03 美食 1384

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【白萝卜羊排汤的具体做法】

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准备一些食材:选购优质羊排1000克左右,橄榄油少许,甘蔗两节,挑选几个马蹄,挑选一个白萝卜,生姜一大块,当归6片,陈皮10克,几个红枣,桂圆肉20克左右,党参20克,玉竹15克,少许米酒,料酒少许,冷水足量,食盐少许,一丢丢胡椒粉,香葱若干根,枸杞子一小把,温水少许,其他调味品。

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具体制作步骤:

第一步:选购好新鲜羊排,白萝卜和其他食材,先把羊排剁成块状,羊排用清水冲洗干净,或者用水浸泡一会儿,去掉羊排的血腥味。

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第二步:起锅放入一些羊排,加上适量冷水没过食材,丢入一些姜片,加上少许米酒和黄酒,开大火煮几分钟,中途撇去浮沫,捞出用水冲洗干净,备用。

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第三步:锅中调入少许橄榄油,丢入一些姜片,倒入焯水好的羊排,迅速翻炒出香味,淋入少许米酒智能型,等待肉质表面微焦。

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第四步:加上几大碗开水,盖上锅盖大火煮沸,等待汤汁煮至奶白,放入一些甘蔗和马蹄,最后放入当归,陈皮,桂圆肉,红枣和党参,丢入一些玉竹,大火炖煮一个小时。

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第五步:转小火继续炖30分钟,中途将白萝卜去皮切块,将白萝卜放入锅中,小火慢慢炖20分钟左右。

第六步:将白萝卜煮至半透明状,丢入一些枸杞子,继续煮一会儿,撒上一些小葱花,这道白萝卜羊排汤就制作完成了,喝起来非常暖和,身体越来越棒。

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白萝卜羊排汤是广东人最爱的靓汤, 汤汁鲜美好喝,营养很全面,喝起来十分暖和,滋补去血,调理我们的身体,让全身都有劲,增强身体免疫力,冬天少生病,不懂吃可惜了。

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你们有没有喝过这款白萝卜羊排汤吗?(上述配图都出自网络)

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