深入挖掘章贡区地域文化、以“舌尖”带动“足尖”，用餐饮业助推旅游业发展，让游客“愿意来、留得住”。进一步促进章贡酒店餐饮、乡村农家乐高质量发展，塑造章贡文旅特色品牌，为推动地域经济发展助力加油。
经过层层选拔，参赛选手们个个都在摩拳擦掌、蓄势待发，大赛评委也已经召集完毕。此次烹饪大赛，我们特别邀请了五位最懂章贡客家菜的专业评委。想知道他们是谁吗？那就跟小编一起看下去吧！
专家评审团队
叶茂
·国家级评委
·国家高级技师
·中国烹饪大师
·江西省餐饮行业考评员
·赣州市名厨专业委员会主任
·章贡客家菜非遗传承
钟显辉
·中国烹饪大师国家高级技师国家注册裁判员
·餐饮业国家级评委（一级）
·江西省烹饪餐饮协会副会长
·江西省烹饪饭店行业协会副会长
·赣州烹饪协会副会长
·老赣州菜肴文化挖掘整理发起人
·赣州市级非遗章贡客家菜传承人
·小财神老派赣州菜、味界精致赣州菜、美味情缘.庭院店、杨家大院土菜王品牌创始人
刘文斌
·中国烹饪大师
·赣州市烹饪协会名厨专业委员会副主任
·赣南宾馆行政总厨
曾伟
·中国烹饪大师
·世界美食药膳大师
·赣南客家菜传承人
孟庆友
·国家钻级酒家等级评审员
·省级非物质文化遗产章贡客家菜传习所负责人
·三级中式烹调师（高级技工）
·虔城客家大院餐饮管理有限公司总经理
选手作品展示
01 酒店餐饮组
章江宾馆总厨 吴泽鑫 《橙香牛肉粒》
渔民村总厨 刘欣欣 《金汤巧嘴鱼》
小财神老派赣州菜主管 彭辉荣 《赣南小炒鱼》
五龙客家风情园主厨 曾辉 《客家红松肉》
铁龙大酒店总厨 丁家国 《客家新式汆三宝》
上客天下出品总监 吴德伟 《三杯鸡》
虔味记军哥嗖粉 林小军 《土鸭捞嗖粉》
蟠园主厨 黄声山 《八宝荷香鸽》
妙东家出品总监 谢瑞进 《四星望月》
缦廷酒店总厨 罗永华 《斑澜芒果蛋桂花肉》
客家大院行政总厨 杨福林 《金钱鱼饼》
客官出品总监 何鸿海 《客家盐酒鸡》
02 乡村农家乐组
心湖特色鹅庄总厨 卢致松 《红烧鹅王》
沃彩玫瑰园总厨 唐飞 《砂锅甲鱼》
明东健农庄总厨 李高雁 《农家土鸡汤》
莲塘家宴总厨 沈云 《农家大块鱼》
马祖人家生态农庄总厨 黄俊伟 《农家黄焖鱼头》
虎兴农家庄园总厨 杨芳 《浇脆肚》
风情乐农庄总厨 裴小江 《啤酒粗粮鸭》
竹苑农庄总厨 俞锦盛 《手抓羊肉》
老家饭庄总厨 王书芬 《大锅原味鹅》
宝源农庄总厨 肖承斌 《农家腌菜烧土猪肉》
仙峰谷生态园总厨 廖光桃 《麻辣香水鱼》
明葡园生态山庄总厨 谢明清 《西蒙骨》
乐谷老家总厨 钟海 《鱼头炖板鸭》
投票链接
编辑 ▎欧阳小琴
审核 ▎熊蔚
监审 ▎李华玮
章·显千年风雅宋 贡·享福寿第一城
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