2023春节,不管有钱没钱,切记这“3酒”别拿上桌,免得名誉扫地

2022年12月19日21:35:09 美食 1081

明年,离家3年的游子会踏上回家的归途,举起一杯小酒与最亲的人一起欢度春节,在外每个说知心话的人,回到家终于能吐吐苦水。

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去走亲戚,带一瓶好酒是“必不可少”的,不仅能打开男人之间的话匣子,更能解千愁,但在解千愁之前,如何把选酒这个愁先解开呢?

随便买两瓶名酒回去:如果家中人多,两瓶不够喝,明明斥了巨资下了血本却还会被说不会办事,而且越是年关,假酒相对来说就越泛滥,如果大超市或者正规渠道被买光,建议再多看看其他酒。

买平价纯粮酒:难买到,容易被套路,一不小心就买到的酒精酒。

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但这些酒起码喝着口感还行,而且也算是物有所值,就怕花了大价钱最后到手的酒还不如十几块的廉价酒,所以在这里奉劝各位。2023春节,不管有钱没钱,切记这“3酒”别拿上桌,免得闹笑话,名誉扫地。

三无“散装白酒”

别再小看如今的散装白酒了,为了迎合市场散装白酒现在还有“定制”业务,简言之就是酒质没有变,但瓶子千变万化了。

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但是换瓶不换酒啊,瓶子里装的还是低品质的纯粮酒,有的甚至连纯粮食白酒都不是。这种白酒如果送礼的话还是可以的,毕竟送出去的东西之后别人也很难分清是谁送的,但如果是拿到酒桌上与朋友共饮。

怕是酒要出洋相了,毕竟几块钱的酒体搭配几十的瓶子,依然改变不了什么。

“科技”酱香酒

酱香酒在白酒中的价值应该算名列前茅的,价格较贵。

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甚至还有不少酒友说出了“百元之下”无酱酒的名言,可百元之下确实有酱酒,但是不是科技酱香真不好说了,这都因为酒厂抓住了酱酒的2要素:

①酒体越黄,“酒质越好”。

②白酒越贵,“酒质越好”

但殊不知这两者都是可控的,加一点色素就能让酒体变黄,价格也可以自己定,所谓的科技酱香很多都是用大厂酿造完的酒糟缠食用酒精

这样就能有点酱香味,成本也不高,再用香精和色素,酿造出科技酱香。

“酒厂品鉴酒”

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酒厂确实会有一些品鉴酒,但显然也是不会在市场上流通的,而且大厂员工的职业操守很高,也不会贪图这些小便宜。

这样说来这些“品鉴酒”是什么就不用多说了。

春节回家拿名酒当然最好,但如今名酒的价格却不是很好,就像上面说的,一瓶还可以,多几瓶一年差不多就白干了。

若你还在发愁选酒,或没什么经验,推荐您这2款酒。

第一款:风云酱父 封藏

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酿造于贵州赤水河畔的纯粮酱香型白酒,执行GB/T26760的标准,酒质是优级,它的酿造人是原茅台酒厂的老厂长,酱香之父李兴发

之所以李兴发能担此殊荣,就是因为他归纳出的“酱酒三大典型体”

要知道当时的茅台酒厂面临着酒质不稳定的危机,因此产量也不稳定,长久以此可能会一直蜗居在贵州,而李兴发挺身而出,耗时数年,跑遍了整个茅台镇,终于归纳出了“三大典型体”,成功克服了难关。

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如今李长寿不仅传承了李兴发的匠心,更是传承了他的技艺,在酿酒过程中使用淀粉含量高的红缨子高粱为原料,经过多轮次的蒸煮发酵后成酒,总共耗时1年的时间,之后再用5年的窖藏来去除杂质提升口感。

这还没完,12年老酒也要安排上,用于提升酒质的层次感,且比例不低。

所以这款酒入口的感觉很细腻,酱香突出,而且还不辣喉咙。

第二款:叙府大曲

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在四川,叙府之名不逊色于五粮液,毕竟在建厂之初叙府酒厂就得到过五粮液酒厂的支持,二者都是四川宜宾,五粮液也很慷慨,不仅专家莅临指导,而且还带去了自己老窖的窖泥

但二者走的完全是不同的路线,叙府更亲民一些,也就是主打低端市场。

所以在老百姓的酒桌上,叙府的“上桌率”很高,这又要依托于这款酒的口感与酒质,细品口感微甜,喝起来有淡淡的甘冽感。

但中段窖香浓郁,粮食香突出,整体地道。

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