白酒行业一再洗牌，从国标白酒的新标准开始，白酒行业一直在整顿。不得不说我国对白酒的把控非常严格，不断提高白酒制造标准，严格控制白酒的质量，为我们的餐桌保驾护航。
我国是个白酒消耗大国，所以很多酒厂一味追求高产，忽略了酒的品质，因此现在的白酒市场也非常不好做，真正有人气有口碑的酒无非兼具这3点：
①大厂老品牌酒
大酒厂的酒品质有保障，比如茅台五粮液泸州老窖等，同时他们也是老牌子酒，这就意味着酒窖的的微生物丰富，口感不会差。
②酒香各有特色
酒香虽然不同，但是酒精味不争酒香的风头，这是一瓶好品质白酒的基本修养，现在很多白酒酒精味都抢了酒香的风头，所以口感非常大众化。
③手工酿酒口感更加纯净
手工酿酒虽然价格贵，但是不沾染任何的杂味，所以口感非常纯正，而且还能喝到更好级别的口感体验。如果说喝酒一样花钱，那为什么不买口感更加优质纯净的白酒呢？
所以，兔年选酒的新标准：手工酿酒，好喝不贵，有人气，这2款酒不容错过。
①汉董手工班组酒
这款酒符合当下人们对白酒要求，既要口感纯净，手工酿造，而且价格也不贵，是款值得入手的酱香型手工酿酒。
汉董手工班组酒的酒坊在茅峰，这样一来保证酒香不被污染，二来保证用水用粮纯净自然，三就是保证酿造环境温度湿度比较稳定。整个酒坊隐于山林之中，清净而幽深。
酒坊全部是纯手工酿酒，酿酒的工具也全部是木质工具，不见任何的机械或者工具制品，这些思路也是流传了300多年的老工具，老技法，老酒窖，是国家为数不多的纯手工酿酒基地，这个酒窖目前也是国家非物质文化遗产的重点保护项目。
这样的环境和工具酿造的白酒，酒体自然通透，微微发黄，透着粮食发酵产生的特有的芳香和酒感，未经蒸馏的酒更是麻糖香味纯正，这才是酱香酒还有的风范和体验。
目前这款汉董手工班组酒的售价在百元左右，因为能够保证酒体酒质，所以酒的品质比较稳定，而且一旦有什么问题，厂家会反应迅速，所以这款酒入手，不仅口感好，而且比较稳定安心。
②王绍彬酒
这款酒在老一辈人的手中格外热度高。那个机械不发达的年代，纯手工酿酒的口感虽然很辣，但是粮食的芳香非常明显。这款王绍彬酒更接近于那个时候的白酒。
这是一款贵州茅台镇的酱香酒，由茅台第一任老厂长亲自酿造，整个酿造过程中纯手工取粮，制曲，就连发酵也没有添加一滴水，这款酒真的就是“粮食精华”，滴滴醇酿，沉香悠远，回味无穷。
这些酒的名气虽然不如大牌酒，但是口感不输任何的酒，只是希望厂家能够注重自己的宣传，让好酒能够进入千家万户！
