才知道!勾兑酒还算“良心”,这3种常见酒才最可怕,看你家有没

2022年12月07日13:14:13 美食 1670

才知道!勾兑酒还算“良心”,这3种常见酒才最可怕,看你家有没

谈及“勾兑酒”,不少酒友心中都是道不尽的又爱又恨。

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上世纪,因粮食产量不足而推出的“新工艺白酒”,本是口感顺滑、价格低廉的代表,解决了不少老辈们没钱还馋酒的问题,但如今它们却总打着“纯粮”的名号给酒友们下套,选不仔细,十有八九都是又贵又难喝的勾兑酒

但好在有白酒国标规定,在正规渠道挑酒时,只需要跟着下面3点走就能避开:不买选择原料表中有“食用”字眼的白酒。

不要执行标准号为20821、20822的酒品。

不看没有明确香型和质量等级的“调香酒”、“配制酒”。

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可惜一波未平一波又起,勾兑酒刚有了分辨标准,白酒圈里又冒出了新一批的“假酒”。

在市场监管下,使用添加剂都在“安全范围内”的勾兑酒居然算是“良心制造”,但下面这3种常见酒的可就不一定了,如今新闻中频频曝光的“假酒惨案”正是源自其中,可怕程度显而易见,快看看你家有吗?

【第一种】街边贱卖的“大牌酒”

天上不会掉馅饼!

临近年关,相信不少朋友都开始备年货了,酒作为日常必备,自然少不了,但一定要注意街边“套路”,别看到“底折”都不到的大牌酒就绊住了脚。

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殊不知,这些所谓的大牌都是黑心厂商“精心仿照”,对外观投入的成本甚至比大部分光瓶酒都高,注册商标也是在大牌名称后面再多加几个字,以假乱真。

这么说吧,就是这瓶酒全身上下最便宜的就是“酒水”,“几滴香精配上水”三秒变精酿,你就算是花大牌的零头买它,人家依旧赚钱。

【第二种】私户酿造的“三无酒”

过去都流行“自酿酒”,不仅口感好价格也实在,不少人还专门不辞辛苦跑到乡下购买。

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但近些年随着白酒行业的严加管理,一些黑心商贩被逼得无处遁形,就开始嚯嚯人家“自酿酒”市场,因为是没人管三无产品大部分人也就没有证据。

而且口感、香气方面都不错,一些中老年可不得爱上了,就算是喝完上头,也只会想着是自己体质下降了,实际上全是“科技与狠活”

【第三种】造型夸张的“噱头酒”

姜是老的辣,酒是陈的香,谁还不爱喝口老酒了?

这道理商贩可比买家更知道,所以市面上又到处开始流行,一些外观夸张、造型经典的假老酒,当然它们还都各有噱头,比如洞藏多年的长毛酒、被遗忘了的土埋酒、珍藏数年的内供酒……

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别看倒出来的酒体通黄,其实都是出厂不到两周的新酒,甲醛等有害物质都超标。

毕竟今时不同往日,酿酒工艺早已有所完善,除去“品牌溢价”,不少小众品牌的纯粮酒,基本上与勾兑酒价格持平,只要用心挑选,总会有性价比高、口碑还好的佳酿等着你。

但是这些产品利润低,宣传名气不够,所以大部分都只在当地火爆,就像下面这两款,不仅用料好,工艺更是有保障,可惜少有外地人知晓。

风云酱父 封藏(酱香型)

来自酱酒之乡的天然核心产区,这款优级坤沙酱酒,不仅茅香十足、价格亲民,品质更是同价位中的天花板,无数当地老酒友都用它做口粮。

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此酒是原茅台老厂长李兴发大师及其儿子李长寿,以富含单宁的贵州特色糯高粱为原料,再配上富含矿物质的赤水河水,沿用茅台同宗的12987工艺,经过反复蒸煮摊晾,成酒后又进行5年窖藏,并与12年的老酒完美勾调所酿。

要知道,当年茅台厂长李兴发总结的“酱酒三大典型体”,不仅彻底解决了茅台酒质不稳的危机,更是突破了酱香酒的瓶颈,他也因此被奉为酱香之父,获得了无数荣誉。

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所以尝过此酒的人都评价道,酒气酱香浓郁,酒体醇厚饱满,入口之后顺滑舒畅,幽雅细腻,不仅不辣口也不呛喉,喝完口还留有淡淡粮香、花果香,是款难得的平价酱酒。

玉蝉酒(浓香型)

千万别小看它光瓶包装,这款四川本地的单梁浓香酒,一直都有“可与泸州老窖媲美”的赞誉。

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酒厂坐拥上千口窖池,其中光是超过百年的老窖池就将近400口,就连泸州老窖都曾找其合作,签约为“优质原酒酿造基地”,可见其酿酒品质高超。

酒液清澈透亮,酒气浓郁,喝上一口,绵延清爽,窖香味十足,而且口感甘甜清冽,喝过的人无不夸赞其卓越的展现。

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