把现在因为是一个宗教国家，不吃猪肉，他们消费的主要肉类为牛羊肉，而巴基斯坦的卡拉奇因靠近海边所以人们对海鲜的消费量特别高！
导语：
在巴基斯坦的卡拉奇，每天早上家庭妇女会从海边把买的鱼，让码头的工人给加工好带回去，作为家里一天的食材，而杀鱼也是很多巴基斯坦人在码头上赖以生存的工作
早起的鸟儿有虫吃，天还没亮，巴基斯坦这些在码头杀鱼的人就忙活起来。
一大早就会有人从码头上买鱼拿来加工。这条20多斤的大鱼，就是一个大妈拿来给胡子小哥代杀的。他在码头上的刀工是出了名的快、准、稳，看他给人处理鱼比电影还好看，过瘾。
生意也是码头杀鱼中最好的一个，都喜欢拿来给他加工，人多的时候排队是常事。
按先来后到的顺序处理，鱼拿来了就先放到一旁，排到了就立马给你处理。
像今天20多斤的一条大鱼，处理的时间一般需要五分钟左右。
直接快速切下鱼头，再把两边的肉片割下来，是这一类鱼最常见的处理方式。
这条鱼片割开一边就有十几斤，拿起来就像是刚切下的一条巨大羊肉，真的是过瘾。
这么大的鱼估计够吃好几天的。鱼肠什么的他们是直接扔，生怕吃不完一样，鱼肠扔了也就算了，鱼鳔他们也不要。真的是太浪费任性了，资源再丰富再便宜，也不能把这么好的东西扔了。
因为饮食文化不同，他们吃鱼只要鱼肉，其他的一律当垃圾处理。
有的人甚至连鱼头鱼骨都不要，拿这条大鱼来代杀的大妈就是这样，只要两面的鱼肉，其他的都不要。
真的是太出人意料，这么好的鱼头鱼骨拿回去炖。他不香吗？真的是让人无法理解，也许这就是人们常说的有钱任性。
不过像这样的主不多，普遍的都是要，现在只需要再帮他把鱼皮处理也就可以了，连鱼块都不用切，真的是省了不少事。
也没费多大劲就把一边的鱼皮就给割下来，即刻装袋，再给刮一下案板接着就处理另一边，他们这里的代杀鱼，无论是鱼还是案板，从来不用一滴水洗，堪称节约用水的楷模，真的是不服都不行。
鱼不洗也就算了，但案板也从来不洗，每次都是用刀刮几下就完事了，真的是健康又卫生啊！
磨刀也不用东西擦干净刀。直接就切了，太上头了，不过一点也不影响生意，因为这里的人都这样，生活在这样的环境里早已经是习惯的了，在他们眼里都不算事，最重要的是处理好了就行！
结束语：
抛开卫生部说处理得还是挺好的，刀功好，速度快，看着也过瘾，对于巴基斯坦人的这种代杀鱼你们怎么看？
