全国哪的香油最香？买香油认准这5个产地，香气四溢，你吃过几种

香油，又叫芝麻油；是中国传统的调味植物油。香油是从芝麻中榨取的油脂，所以闻起来有着浓郁的芝麻香气。日常烹饪中，香油有着非常重要的地位。不管是凉拌、做汤、调馅等等，香油都有着点睛之笔的作用。

香油按制作方法，一般分为小磨香油和机榨香油两种；其中小磨香油是传统地方名产，在皖、冀、鲁、豫等地至今都沿用着“小磨盘”和祖传技法酿制。制作出来的香油香味浓郁、口感纯正。好多朋友对传统的小磨香油都情有独钟。

而香油的品质，除了和加工方式有关之外，自然也离不开优质的原料生产地。如果评论全国哪的香油最香？建议大家买香油认准这5个产地，香气四溢，看看你吃过哪几种？

一、河南南阳香油

河南南阳，古称“宛”，是河南省辖地级市。南阳盆地，地处秦岭山脉与桐柏山脉之间，三面环山。这里不仅气候温和、环境宜人，尤其是土壤地质十分的肥沃。所以对于芝麻的生长，有着得天独厚的地理优势。并且南阳盆地，还被确立为中科院芝麻科技种植示范基地，芝麻香油为南阳的地道名产。

“无风香三里，有风十里香”，南阳小磨香油不仅香气扑鼻、香味浓郁；并且南阳香油味清、香、醇兼备。土法制作，没有添加任何添加剂，是健康无污染的芝麻香油！之间去过河南，在南阳当地购过当地正宗的南阳小磨香油，那个香味是属于清香的，香而不腻，尤其用来凉拌菜，真的是别具一格。

二、陕西三原小磨香油

三原小磨香油，是陕西省三原县特产，同时也是中国国家地理标志产品。三原县位于陕西省咸阳市北部，地处关中平原腹地；这里四季冷暖分明，光热资源丰富，独特且优越的地理环境，对于芝麻的生长提供了有力的自然条件。

三原小磨香油，历史悠久，距今约三百年历史。从清末时期，三原小磨香油就已成为西安城内多家老字号餐馆的调味首选。品质优良的三原小磨，加工上也是十分的讲究，采用当地生产的优质芝麻，以手工生产为主，经过十几道生产工序，才能生产出纯正优质的小磨香油。纯正的三原小磨香油清澈透亮、香味浓郁、口感醇香。

在陕西当地，不管自家食用，还是外面饭店大批供应，基本上使用的都是三原本地自产的小磨香油。不过现在市面上也有好多仿冒的三原小磨香油，味道就差了好多，尤其是从网络购买的所谓的三原小磨香油，口感和品质完全不同。所以小编也提醒大家购买的时候，一定要看清产地和配料，避免上当受骗。

三、河南驻马店香油

河南除了有名的南阳香油之外，驻马店小磨香油也是远近闻名。号称“中土大郡”的驻马店是我国，乃至世界上最具盛名的优质、广种、高产的芝麻之乡。驻马店，是河南省下辖地级市，位于河南省中南部，地处淮河上游的丘陵平原地区；这里四季分明，雨热同季，光、热、水、土地等资源都非常丰富；得天独厚的自然环境，也成就了优质的驻马店小磨香油。

驻马店香油的加工，采用驻马店特有的乐山石材制成的石磨，可以有效地保留了芝麻素等活性物质。并且加工工艺上依旧采用的是传统的“水代法制油”工艺，有效地保护了芝麻中的营养成份和天然芳香。制作出来的香油枣红透明、清澈莹亮，香味浓郁。

四、河北大名小磨香油

大名小磨香油，是河北省大名县特产，同样也是中国国家地理标志产品。大名县坐落于华北大平原南端，这里四季分明，气候温和，光照充足；并且土质疏松肥沃，非常适合芝麻的生长。生产出的芝麻颗粒饱满、皮薄肉厚、含油量也是非常高。

大名小磨香油是用水代法加工制取，比起其它油类压榨设备和生产方式，能最大限度地使香油的营养元素不被破坏，保证可以还原芝麻香油最本真的味道。产出的大名小磨香油，色泽鲜亮，香味纯正。

小编作为一名地道的河北妹子，自然少不了经常食用家乡产的大名小磨香油。尤其是在自己小时候，每天早起老妈都会给自己冲个热腾腾的鸡蛋羹，再滴上几滴当地产的小磨香油，那香气自然扑鼻，现在回想起来，香味似乎都在周围萦绕。

五、安徽魏武香油

魏武小磨香油，出于中国长寿之乡，魏武帝曹操的故乡—安徽亳州，是亳州当地有名的土特产之一。亳州，是安徽省辖地级市，位于安徽省西北部，地处华北平原南端。四季分明，气候温和，光照充足，土壤肥沃，对于芝麻的生长有着非常好的自然条件。

“工艺虽繁必不敢省人工，原料虽贵必不敢减物力。”有名的魏武小磨香油，其加工原来就是精选当地优质的纯芝麻，一直沿用古法小磨精心磨制而成，不含任何添加剂。对比于其他香油的加工方式，魏武小磨香油味道更纯正，更接近芝麻的原始风味。

之前到安徽亳州出差，带回一瓶本地的魏武小磨香油，打开之后香油的香气扑鼻而来，而且味道也是非常的清香不腻。与超市和市场购买的香油，简直是无法对比。香气中带有芝麻本身的植物香味，非常的纯正。离开亳州之后，在市场几乎就没在碰到这么纯正的小磨香油了。

#暖冬生活记#