吃河豚的时候到了，其实不一定是春天，十一月份之后都可以吃，拼死也要尝尝这传说中的“天下第一鲜”。
“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。
蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”
第一次知道河豚还是读书的时候读苏轼的诗，仅仅知道它是一种鱼，却是不知道还是生起气来把自己气成一个圆球的鱼且身兼剧毒。
后来学会了海钓，能近距离接触这个特别的物种。作为钓鱼人其实很讨厌河豚，只要它一来其他鱼就跑了，它有一口锋利的牙齿能轻易把鱼线切断，基本上钓到了它鱼线就得重换，即便是钓到了因为剧毒也没人要。不过抓在手里搓几下看它把自己气成一个圆滚滚还是挺解气，手感柔软肚皮上还有一粒粒的凸起，钓到的河豚下场多半是被丢在一旁晒鱼干。
虎门是一个面积不大却地理位置重要的地方，位于珠江口东岸比邻零丁洋也成了富饶之地更是兵家必争之地，大多数人知道它是因为鸦片战争虎门销烟，其实虎门的饮食也是有颇有当地特色，吃河豚就是其中之一。
虎门的威远、新湾在海边都建有不少农家乐大排档，河豚就是他们特色菜。当地鱼民也会把出海捕获的海鲜摆出来卖也能时常见到河豚的身影，当地人称其为“鸡泡鱼”。
河豚虽然肉味鲜美营养丰富但是因为它体内从卵巢、肝脏、肾脏、眼睛、血液、甚至皮肤都含有剧毒河豚毒素如果处理不干净就会引发中毒严重的致人丧命所以通常不建议食用。
但是它的鲜美却又吸引着大批追逐味蕾感受的食客前赴后继，从沿海到内地，从国内到国外，东南亚、日本都有人钟爱河豚。而我也在朋友鼓动中跃跃欲试。
其实如果担心自己做的处理不干净有毒，不妨找一家店去坐享其成。当一盘做好的清蒸河豚端上桌带着忐忑和新奇观看跟寻常鱼没啥不同，只有入口才能感受那份鲜美，而我更中意它Q弹的质感。
忐忑不安中忍不住吃了一条又一条，当三条河豚下肚满桌的人忍不住开起了玩笑数起了倒数。十分钟、二十分钟后依然相安无事并没出现手指、嘴唇、舌头感觉麻木的情况，也没有心慌，面色发紫等不适的症状，说明过关了没事。
虽然中国有句古话“食得一口河豚肉，从此不闻天下鱼”的说法，也有“不吃河豚鱼不知鱼味，吃河豚鱼百味皆无”的感慨，但还是建议尽量不要食用，天下美食无数也没必要拿性命去赌，即便是万分之一的几率。#河豚#
