晚餐“少食多营养”更健康，建议中老年人常吃3样，胜过大鱼大肉
进入小雪，小雪之后的天气，会变得寒冷且干燥，如果不及时补充营养的话，身体受不住如此寒冷，容易出问题的。不过说起补营养，并非让大家每天，大鱼大肉的吃，很多人都理解错了。
一日三餐中，早餐固然重要，但是晚餐也是相当关键的，晚餐吃不好的话，肠胃不舒服，睡觉都睡不着。晚餐并不能追求大鱼大肉，“少食多营养”更健康，建议中老年人常吃3样，样样都好吃。
一、膳食纤维含量高的食物
晚餐，建议多吃膳食纤维含量高的食物，并且做法以清淡为主，这样容易消化，也不会对肠胃造成多大的负担。比如，芹菜、红薯、四季豆、胡萝卜等等。
【芹菜炒腊肉】
食材：芹菜、腊肉、干辣椒、大蒜、盐
1、芹菜去掉叶子，清洗干净，切成小段，腊肉提前放入锅中，煮上20分钟后，捞出来切成片状，干辣椒切小段，大蒜切片。
2、起锅烧油，把腊肉倒进去，先翻炒一阵子，炒出香味，炒出油脂，炒到颜色透明之后，加上干辣椒和大蒜爆香。之后再把芹菜倒进去，翻炒到变软、断生，最后加少许盐调味，就可以出锅了。
二、维生素B含量高的食物
维生素B主要是做什么的，主要是促进新陈代谢的，对中老年人而言，相当重要。加速消化吸收，肠胃没负担，更舒坦。比如说，菠菜、黄豆、番茄、胡萝卜等等。
【西红柿烧茄子】
食材：西红柿、茄子、青椒、葱蒜、盐、鸡精、生抽、玉米淀粉
1、西红柿、茄子、青椒都清洗干净，分别切成块状，在茄子外面，记得拍上一层玉米淀粉，葱蒜切末。
2、锅里多倒点油，烧热后倒上茄子，炒到表面微黄后，盛出来备用。留下底油，爆香葱蒜后，倒入西红柿炒出汤汁，接着倒上茄子、青椒，加适量的生抽、盐、鸡精调味，再来少许清水，翻炒至熟透后，出锅。
三、色氨酸含量高的食物
色氨酸是什么东西，估计多数人都不了解，常吃富含色氨酸的食物，可以有助于睡眠，这一点对中老年人来说，相当重要。比如，坚果、牛奶、鸡蛋、芝麻、紫菜、豆制品等等。
【紫菜蛋花汤】
食材：鸡蛋、紫菜、葱花、虾皮、盐、鸡精
打2、3个鸡蛋在碗里，搅拌均匀后待用，起锅烧油，爆香葱花后，往里面来适量的水，等水烧开之后，把紫菜倒进去，接着淋入蛋液，煮到再次沸腾后，把虾皮倒进去，用盐和鸡精调味，即可盛出来开喝。
