我的茶叶和咖啡文化

2022年10月15日14:14:04 美食 1243

以前一直是喝茶叶,相比之下还是喜欢红茶,其中正山小种刚刚好合适,喝的习惯,价格也不高。最初是喝本地的崂山红茶,初喝的时候那个香味挺好,只是喝久了之后就不敏感了,还是换成了小种,这个味道确实很稳,什么时候喝都是这个味。每次买上一斤,在家慢慢的喝。

但是茶叶这东西有两个弊端,第一个是种类忑复杂,还搞什么茶叶文化和泡茶艺术什么的,我不想倒腾;第二个就是有残渣,每次喝完之后都需要站起来走两步,去把残渣倒掉。

咖啡是个舶来品,以前也喝过咖啡,就是最常见的三合一,喝起来甜甜的那种,觉得没啥意思。后来很偶然的机会,尝到了黑咖啡,喝了一次立马就习惯了,哎嘿,就这个味。记得以前也喝过,但苦的想骂娘,随着年龄的增长,现在倒是接受了。

开始也是各个品类都尝尝,有些喝起来是比较好喝,但是扛不住价格贵、还不方便,我没有兴趣搞什么现磨手冲,都是拿黑咖啡当水喝的。对它的要求首先就是不能太贵,一杯一两块钱可不行,两三毛能接受,这样一天也就是一两块钱;然后就是别太麻烦,不能整小包装,不然每次都得撕两包,最好就是大桶的罐装,一桶一斤,喝的时候舀上两勺就行了。

咖啡和茶叶都是含有咖啡因、茶叶碱的农产品,具有提神醒脑的功效,很多人说喝了这些后不容易犯困、晚上睡不着觉,但是我现在对这些无感,睡前来一杯浓茶或者黑咖啡,照样不影响睡眠,这东西对于我来讲就是一个带有味道的水而已,喝着舒服。现在白天在工作室喝咖啡,晚上在家喝茶叶——这样算下来,我应该是茶叶及咖啡的重度消费用户。

柴米油盐酱醋茶,茶叶就是日常生活的一部分,没听说过谁家的盐还要搞好几个仪式的,一个茶叶搞那么复杂干啥,说什么茶叶文化是我国古老文化的一部分……哎,没听说过种茶的茶农过上过好日子,反倒是少数喝茶的人以此为荣——心忧炭贱愿天寒。

咱们国家的这个茶叶流派呀,分为什么红绿黑白乌龙茶,每一个品类下的茶叶又有各种产地,每个产地又有好几个厂家,多的我自己数着都迷糊。品类很知名,但是每一个品类下的厂家,都是小作坊。

刚才喝了下同事的一包咖啡,味道其实一般,可能和价格很便宜有关系,但一看是云南咖啡,云南也产咖啡?就找了找相关的报道,才发现云南咖啡虽然在全球的产量中占比很低,但却是我国咖啡的第一大原产地,呦呵。

雀巢,就是做速溶咖啡的雀巢,最初把云南当成了咖啡原产地,造就了云南咖啡的崛起和发展,迄今依然是最大的收购商之一。现在云南的咖啡商人想往上层走,做品牌卖更高的价格,就开始强调云南的区域优势和产品特色,往咖啡市场上推出了更多样式的产品。不过我在网上扒拉了几圈,想买一个云南产的尝尝。但是,哎,又是一个区域性品牌,没有知名度很高的代表性产品。

由于曾经在农业折腾过一番,对于茶叶和咖啡这种农产品,总是习惯去翻翻他们的种植上去,想想怎么能更好些,农户多多挣钱,消费者喝到更好的东西,整个产业链条都能做到更优。这两类农产品其实很有意思,还有那个葡萄——阳光玫瑰,云南也是国内阳光玫瑰的主产地之一,这些是农产品,都是从土地上直接生长出来,再经进一步加工形成的商品。

  • 茶叶是个本土的东西,千年的历史源远流长,一个日常饮品而已,但是了解门槛极其的高,每个品类下都是小加工厂和作坊,在做同一个东西。
  • 咖啡是个舶来品,国内主要是云南在种植,以前是充当原料产地,现在想崛起,提高知名度,但是都是政府力量在推动,市场上没有知名度很好的商品。
  • 阳光玫瑰是个引进品种,葡萄种了很多年,但是这个种类的葡萄是别人培育出来,我们拿过来用的,全国各地都有种植。

我觉得当有一天,国内最基层的种植茶叶、咖啡、阳光玫瑰的农人们,能从中获得稳定的利润的时候,才是真的崛起的时候。

就说,买个咖啡而已,净胡思乱想个啥。为了省事,又下单买了一罐雀巢的速溶黑咖啡,1斤装的,也就是80块钱,产地好像是云南的。我现在就是个消费者,谁合适我买谁。

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