大家好，这里是小慧今天说美食，秋冬进补，健脾养胃是关键，在饮食上可以吃一些有益于健脾的食物，建议中老年人在饮食上少吃三瓜，常吃六菜，健脾养胃，越吃身体越健康，这六道菜做法简单快手，按照小慧分享的步骤，给家人试着做一下吧！
一、小炒番薯叶
1、准备食材：番薯叶、小米辣、蒜瓣、生抽、蚝油、淀粉、白砂糖、食盐
2、小炒番薯叶的做法：
（1）番薯叶摘洗干净，再用碱面多清洗几遍，小米辣切圈，蒜瓣剥皮切成末备用。
（2）锅中倒入适量的油，油热后爆香蒜末和小米辣，下入洗净的番薯叶翻炒变软。
（3）配料：再加入适量的食盐、生抽、蚝油、白砂糖、食盐调味。
（4）大火翻炒均匀，至食材入味，再淋入一勺水淀粉勾芡，关火出锅装盘即可，做法简单，清淡爽口不油腻，老少皆宜！
二、韭菜炒鸡蛋
1、准备食材：韭菜、鸡蛋、食盐、白砂糖、蒜瓣、鸡精、生抽、蚝油
2、韭菜炒鸡蛋的做法：
（1）韭菜去根部摘干净，用碱面清洗干净切成段，蒜瓣剥皮切成末备用。
（2）蛋液：碗中打入两枚鸡蛋，加入适量的食盐，用筷子充分搅匀均匀备用。
（3）锅中倒入适量的油，油热后倒入搅拌好的鸡蛋液，小火滑散炒熟盛出备用。
（4）锅底留油爆香蒜末，下入切好的韭菜，小火翻炒变软，再倒入炒熟的鸡蛋。
（5）配料：一起翻炒片刻，再加入适量的白砂糖、食盐、鸡精、生抽、蚝油调味。
（6）大火翻炒均匀，至食材入味，关火出锅盛入盘中就可以了，简单易做，营养美味，好吃又下饭，大人小孩都喜欢吃！
三、茄汁青椒炒菜花
1、准备食材：青椒、西红柿、菜花、蒜瓣、生抽、蚝油、食盐、白砂糖、鸡精
2、茄汁青椒炒菜花的做法：
（1）青椒去蒂，用碱面洗净切块，西红柿用碱面洗净切块，菜花用碱面洗净切朵备用。
（2）锅中倒入适量的油，油热后爆香蒜末，下入西红柿翻炒变软，炒出茄汁。
（3）下入食材：再下入青椒和菜花，小火翻炒至断生，再加入适量的生抽、食盐、白砂糖、蚝油、陈醋、鸡精调味。
（4）大火翻炒均匀，翻炒至食材入味上色，关火出锅，盛入盘中即可开吃了，做法简单，低脂低卡，大人小孩都爱吃！
四、山药玉米排骨汤
1、准备食材：山药、玉米、胡萝卜、排骨、小葱、生姜、料酒、食盐
2、山药玉米排骨汤的做法
（1）山药洗净去皮切块，玉米剥皮用碱面洗净切段，胡萝卜洗净去皮切块，排骨用碱面洗净切块，生姜去皮切片、小葱切成葱花。
（2）焯血水：排骨冷水下入锅中，加入适量的生姜、葱段、料酒焯去血水，捞出来用清水冲洗干净，沥干水分装盘备用。
（3）锅中倒入适量的油，油热后下入排骨，小火慢煎至两面金黄色。
（4）盛出来放入锅中，倒入适量的清水漫过食材，盖上锅盖大火炖煮开。
（5）配料：下入山药、玉米，胡萝卜，再加入适量的食盐、鸡精、胡椒粉调味。
（6）盖上锅盖，小火继续炖煮30分钟，炖至排骨软烂脱骨，食材熟透关火出锅。
（7）再撒上适量的葱花，点缀一下即可，滋补养胃的山药排骨汤就做好了，山药软糯又好吃，排骨软烂脱骨，老少皆宜！
五、小炒大白菜
1、准备食材：大白菜、蒜瓣、花椒、生抽、老抽、陈醋、白砂糖、食盐、鸡精、小米辣、干辣椒
2、小炒大白菜的做法：
（1）大白菜掰开，用碱面清洗干净切段，蒜瓣剥皮切末，干辣椒和小米辣切圈备用。
（2）锅中倒入适量的油，油热后放入适量的花椒粒、干辣椒、小米辣、蒜瓣爆香。
（3）再下入大白菜翻炒变软，变加入适量的食盐、鸡精，生抽、老抽、白砂糖调味。
（4）大火翻炒均匀，再淋入少许水淀粉勾芡，大火收汁，关火出锅装盘即可，酸爽开胃又下饭，配大米饭吃更香，老少皆宜！
六、香酥萝卜丸子
1、准备食材：胡萝卜、白萝卜、鸡蛋、面粉、小葱、生姜、蒜瓣、食盐、生抽、蚝油
2、香酥萝卜丸子的做法：
（1）胡萝卜和白萝卜洗净，去皮擦丝，小葱剥皮切圈，蒜瓣生姜去皮切末备用。
（2）配料：碗中放入胡萝卜丝和白萝卜丝，打入一枚鸡蛋，加入葱姜蒜末、白砂糖、食盐、蚝油、倒入适量的面粉。
（3）制作胡萝卜丸子：用筷子朝着一个方向，充分搅拌均匀成糊状，然后戴上一次性手套，将馅料依次团成丸子形状。
（4）锅中倒入适量的油，油温七成热，下入团好的胡萝卜丸子，炸至丸子定型盛出。
（5）复炸：待油温升高，再下入萝卜丸子，复炸一次，炸至金黄酥脆捞出控油。
（6）再盛入盘中即可，也可以再撒上适量的孜然粉和辣椒粉调味，外酥里嫩，比肉都好吃，营养又健康，大人小孩都爱吃！
少吃三瓜
1、西瓜 2、甜瓜 3、丝瓜
以上小慧分享的六道家常菜，大家感兴趣的，可以按照小慧分享的步骤，在家试着给家人做一下，老少皆宜，营养又健康！
