萝卜可是个好东西，在中国民间素有“小人参”的美称。一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客，现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。但不宜吃太多，后果我相信大家都懂。
咱们说的这个萝卜不一般，您听这萝卜的名字就不一样，这萝卜叫恋思萝卜，是不是有点诗情画意的感觉啊，这萝卜是安徽省阜阳市颍州区特产，因春季栽培时正值缫丝季节采收，故名“恋思（练丝）”萝卜。外形为卵圆形，外皮较薄而翠绿，放水中能自动炸皮、落地则可摔成数瓣。绿皮青肉，表皮光滑，肉浅绿色，肉质脆嫩，甘脆如梨，含水分多，无丝无渣，无辣味，宜生食。
这恋思萝卜产自颍州区是有原因的，除了种植历史悠久之外，另外一点就是该的地区的气候了，颍州区位于安徽省西北部，淮河以北。系淮河流域波及区，大部分属于冲积平原，地形西北高，东南低，缓缓倾斜，坡降为1/7000-1/10000，地貌景观比较单调。属暖温带半湿润季风气候，主要气候特点：四季分明，气候温和，雨量适中，光照充足，无霜期较长。年实际日照数平均为2109.06小时。年平均气温为15.7℃。年均无霜期为222天。年均降水量为890毫米。颍州的气候条件非常适宜颍州恋思萝卜种植。
恋思萝卜之所以享誉数百年，独领市场，主要是品质优良，品种独特，因而市场价格也高于一般萝卜，经济效益比较显著。特别是现在，农村的改革开放使广大农民的商品意识逐步增强，他们在有关部门的指导下，及时总结经验，运用先进技术，实行科学管理，提高产品质量，亩产由原来的一千多斤提高到４千多斤，种植面积由原来的250亩扩大到近千亩，产品畅销省内外，恋思萝卜的种植已为当地农民带来颇丰的收入。
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