钱江晚报·小时新闻记者 祝瑶
檇，这个字怎么念？考验你是不是浙江本土的资深吃货，就看这个字有没有念对。
没错，从6月下旬开始，杭城吃货们惦念的檇（zui）李又成熟了！
“一口下去甜蜜爆汁”“插着吸管可以吸着吃”，拥有众多回头客的檇李，却是“超级娇嫩难伺候”。最近有个好消息，以前必须驱车去嘉兴当地吃的檇李，今年首次通过盒马实现半小时送到家。
（图片由小花提供）
外面白白的是果霜，把圆滚滚的檇李，放在手中搓一搓，插上一根吸管开喝，“鲜甜爆汁，甜度很高！”当这种小众水果在盒马上市，家住上城区“盒区房”的小花已经率先下单尝鲜了。“打开一看，8颗檇李都有防震包装。大果有80克以上，个头不小，试了一下，鲜甜味十足。”
在社交平台上，时鲜水果檇李因为风味诱人，成为食客们、网友们在这个季节“聊表心意”的送礼代表之一。
（网友晒出时鲜水果檇李）
据文献记载，嘉兴种植槜李始于春秋以前，距今已有2500多年的栽培历史，是中国李的古老良种。檇李于3月下旬至4月初开花，月初开花，4 月上旬萌芽出叶，花多色白，果实于6月下旬成熟。果大色艳，风味独特，品质极佳为“群李之首”。
由于品种种植难度高、培育结果周期长、出果产量不高等原因，市面上售卖的槜李其实并不多。再加上槜李果实相当娇嫩，难以适应长时期储存运输。哪怕通过快递，在运输过程中难免也会出现磕碰情况，有网友表示，“看着是其貌不扬的李子，但礼重情更重”“只有甜和更甜两种。”
“槜李价格偏高，杭州本地水果店不敢大量进货，怕损耗在手里，能在杭城街头水果店买到的机会就不多了。”小花说，身边不少杭州朋友都选择自己开车去嘉兴本地果园购买。
走进“盒区房”的檇李，最近销售情况如何？
“小果上架5天，大果上架3天，其中300g盒装售价24.9元，700g礼盒装售价69.9元。”据盒马杭州水果采购蒋志莲介绍，槜李又名“醉李”，熟透后的果实有一股淡淡的甜酒香味，今年全国只有杭州盒马在售。“檇李深受杭州消费者喜爱，每款每天销量增长都超过20%。”
“槜李吃起来皮薄、爆汁、纯甜，轻咬一口汁水四溢，槜李的整颗果子从皮甜到核，熟透的槜李吃的时候需要慢慢吸其汁液。”蒋志莲说，本次盒马上架的槜李有两个规格，都是产自浙江省嘉兴市秀洲。2011年08月17日，中华人民共和国农业部批准对“秀洲槜李”实施农产品地理标志登记保护。
“檇李在盒马的上市期大概只有一周，错过只能等一年了。”盒马表示，为了能让盒区房用户拿到今年槜李首次上架盒马，单颗果实独立防震包装以及全程冷链运输，让“娇嫩”的槜李批量走进杭州。“根据明年槜李的产量情况，盒马有望依托基地直采、全程冷链的供应链优势，让时鲜水果覆盖华东地区。”
檇李要怎样吃才会更好吃？盒马建议，喜欢硬实果肉的消费者，可以直接食用，如果要吃爆浆槜李，可以放置九成熟，如果没有完全软化，可以通过手轻轻揉搓，在果皮咬开一个小口慢慢吸果汁。
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