来源：吃货研究所
好消息！好消息！那个让办公室尖叫声不断的小零食终于补货了！你问是啥小零食？且听我娓娓道来......
事情是这样，运营小妹儿开封一包零食，结果香喷喷的味道吸引了周围众吃货，于是运营小妹儿本着“有福同享，有饭同炫”的友爱原则，把零食分享了出去，结果办公室此起彼伏地传出“太好吃了”的尖叫声。
罪魁祸首就是这包——烤𩽾𩾌鱼片！
所长尝过之后，毅然决然的要把这个解馋小零食安利给你们大家！这么好吃的东西，你们都得尝到！墙裂建议嘴巴容易寂寞的吃货朋友们家中常备！
𩽾𩾌鱼又叫蛤蟆鱼，生活在深海，长相奇丑，血盆大口，面目狰狞，头上还顶着盏灯，如果你看过《海底总动员》或许会对它有印象。
俗话说得好，“不能以貌取鱼”，别看𩽾𩾌长的不讨喜，它的美味程度可是和河豚齐名的，但又不像吃河豚那般讲究部位，𩽾𩾌鱼就没有什么部位是不能吃的～
说到这里让吃货头疼的大概也就只有吃鱼还要挑刺儿这件事了，不过不打紧，烤𩽾𩾌鱼片是无刺无骨的，可以大口放心吃！从此妈妈再也不用担心我们不爱吃鱼了！
这个鱼干也是上架就遭疯抢，并且收了吃货们的认可，一连几次抢到断货。
这次这波库存等了一个多月才补上，数量不太多
，
爱吃的就尽早下单吧
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01
无刺无骨烤𩽾𩾌鱼
/ 一次吃一条 /
其实市面上烤鱼片这种小零食并不少见，不过价格和质量大多良莠不齐，部分商家为省成本，会选用远洋深海冷冻鱼。这样做出来的鱼片口感自然没有保障。
我们这次选择的鱼片，首先看中的就是食材的新鲜和调味简单。制作时将鲜鱼肉完整剥片去骨，只抹盐和少量白糖、橄榄油，甚至连淀粉都不加，只为还原鱼肉原本的鲜甜～
配料简单
手工慢烤到颜色金黄表面微焦，掰开一看内里竟还是松软的，鲜甜的味道从鱼肉纤维拉伸开的缝隙中直窜入鼻，下意识的赶紧撕一块送进嘴里，咸中混合着淡淡的甜，随着咀嚼，鱼肉的鲜味完全释放出来，这手便停不下来了，一块没吃完又要赶紧送下一块入口！
鱼肉细致绵密，肉质厚实，吃起来蓬松而不柴，既不会干硬得费腮帮子，又不会软趴到丧失咀嚼感带来的愉悦，是恰到好处的柔韧！
以至于让人舍不得一口吞下，要在牙齿间反复切磋琢磨，直到鲜甜的味道吮吸殆尽，才依依不舍地咽下。
无刺无骨又调味简单，吃到的每一口都是纯纯的鱼肉，丝毫不用担心卡鱼刺的风险，是宝宝、老人也可以安心吃的味道。
02
朝鲜传统工艺制成
/ 来自丹东的大海味道
/
丹东位于东北辽宁的东南部，坐临黄海，海产丰富，这里出产的𩽾𩾌鱼不仅数量多，个头也大，用来制鱼片是再合适不过了。
另外丹东作为中国的边境城市，与朝鲜的新义州市仅有一江之隔，因此日常生活中受朝鲜族饮食文化的长久浸润，在丹东可以吃到许多颇具韩食特色的美食，其中就包含这烤鱼片～
鱼片的制作严格按照朝鲜族传统方法，要经过清洗—分割—腌制—刷油—烘干定型—烤制—压制成型—包装等一系列繁琐工艺，且全部在低温保鲜的环境下完成。
𩽾𩾌鱼非常娇嫩，捕捞出水后，要及时加工，才能锁住鱼鲜和营养。
首先以手工方式分割开片，剔下完整的鱼肉，去鱼骨、鱼刺，再剥去鱼皮，阻断鱼腥味的残留后再从中间剪开，延展成大片的鱼肉，一片上好的烤鱼原料就分割好了！
接着是漫长的腌制过程，鱼肉上均匀涂抹盐和适量白糖，静置长达12小时，待食盐和糖充分浸润每一寸鱼肉，鱼肉的鲜味被完全释放了出来，仅有的一抹腥味也荡然无存了。
腌好的鱼肉还要刷上橄榄油，在低温抽湿的环境中经历数小时的风干，直到将鲜甜咸味都紧紧封锁到鱼片里，才终于可以上火烤制了！
然而为了保证风味，烤制过程也不可操之过急，需文火慢烤十多个小时，待水分完全蒸干，鱼片表面金黄，留下一条条诱人的炭烤纹路时，便是终于制好了！
上述步骤结束后，再将烤好的鱼片经过冲压定型后密封装袋，如此操作下来，烤鱼片不仅拥有蝴蝶形的美丽流线，也更方便手撕食用。
110g/包，双层包装，不易受潮更锁鲜，保证鱼片软香口感，随时随地打开包装就能闻到鲜甜鱼香～平时出门带一包，办公、追剧、旅途中......嘴巴寂寞的时候来上一片，再适合不过了！
03
还有这些小零食
/ 推荐给打工人和学生党 /
所长的常年囤货的小零食清单又更新了！快来看看有没有喜欢的吧！又搞了波“小零食专场”，部分商品还能领券120-10，凑单更划算！
不知道怎么凑单的，可以参考一下所长的凑单攻略喔～
特别适合办公室、宿舍里常备一些，嘴巴寂寞的时候解解馋。顺便偷偷告诉你们同学/同事间分享小零食，可是拉近关系的社交法宝～不信你就试试！
不同于多数用虾粉糊弄人的虾条，大虾棒是用带皮整虾烤出来的，虾含量高达40%！非油炸，不用担心弄脏手。独立包装，每一袋30g，一包不到2块钱的虾肉快乐~
配料表只有苹果的真·苹果干！采用的是三蒸三晒工艺，十斤鲜苹果才出一斤果干，做法简单，能吃到纯粹的苹果香。九分甜一分酸，是连小朋友都会喜欢的味道！
天气越来越热，少不了消暑的酸梅汤，买这种酸梅汤粉就贼拉方便，一冲即饮，冷热水都行。特别之处在于添加了洛神花、蔓越莓、海棠果，味道比一般酸梅汤更好～
只选用鲜嫩的薯芯部分，采用倒蒸工艺制成的鲜蒸红薯干，7斤红薯才能出1斤红薯干！而且不额外添加糖，既能通过咀嚼咀嚼满足寂寞的嘴巴，还没那么大负担。
比起超市里那种一卷一卷的果丹皮，这种整张超大块的老式果丹皮吃起来更过瘾！精选新鲜山楂、苹果，用鲜果打浆后制作而成，经过长达12小时的二次烘烤，质地偏干硬，嚼劲十足，而且越嚼越香！
一口酥到骨头里的小鱼酥，这是所长自己吃过的小鱼酥里，少有的可以说一点鱼腥味都没有的一家，给大家按头推荐！比吃薯片可强太多了。
肚子饿的时候，谁能拒绝得了一块金黄酥脆的猪油渣呢！运用了青岛传承很久的提炼油脂工艺制作而成，油脂相对更低些～3种不同口味：原味、烧烤、藤椒，总能选出自己喜欢的！
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比某乐比更好吃的原切薯条，是烘烤而成的非膨化小零食，除了常规口味，还有佛跳墙味、青柠芥末味、椒麻鸡味...古古怪怪的猎奇口味！味道越怪越好吃！
