四川又一名茶“陨落”,曾跻身于中国十大名茶,为何如今默默无闻

2022年06月30日17:45:40 美食 1158

民间有句谚语:“头上晴天少,眼前茶馆多”,这句话形容的就是四川这遍地的茶馆。

如果问四川人有多喜欢喝茶,可以毫不夸张的说,他们起床的第一件事就是喝茶,而且他们生活中的大小事情都是在茶馆里解决的。别看大街小巷的茶馆都人满为患,给人一种四川人都不用上班的感觉。殊不知,大家在茶馆里谈笑风生间,都不知道已经解决了多少工作,谈成了多少合作。

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四川人的待客三件套——喝茶、打麻将、吃火锅,前两件都是在茶馆里解决的。从这里,我们就可以看出,对于四川人来说,喝茶这件事,已经成为他们生活中的重要组成部分,每天光顾茶馆,也成了他们的一种生活方式!

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当然,四川不仅饮茶之风盛行,它还是我国的产茶大省,所生产的茶叶种类繁多,名茶好茶也是不计其数,其中最为人所熟知的便是竹叶青了,但是,我们今天说的可不是竹叶青,而是曾经跻身于中国十大名茶的蒙顶甘露

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这是一款历史名茶,因其产于蒙山山顶,而得其名。是我国最早出现的一种卷曲型绿茶,由宋代蒙山名茶“玉叶长春”演变而来,并且它代表着中国顶级名优绿茶,还被尊为“名茶先驱”!

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而且它的干茶紧卷多毫,叶嫩芽壮,浅绿油润,茶汤似甘露,碧青微黄;喝起来鲜爽回甘,味醇香高,让人沉醉其中!然而随着时代的更迭,各种特色茶层出不穷,再加上近些年来川茶的发展滞后,这款茶的宣传、推销工作做的也不尽人意,致使它慢慢败落,一代名茶就这样逐渐沦落为“小众茶”,实在是让人惋惜!

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当然,这样的落魄茶可不止蒙顶甘露这一种,我国茶叶种类那么多,真正有名气的才占了几成,绝大多数茶都是小众茶,就比如下面这2款茶,它们品质自然是上乘,口感味道都是好的没话说,但是名气就是打不出去,最终还是逃不过“小众茶”的枷锁!

仙雾凤茗

仙雾凤茗产于四川省筠连县,是当地的茶叶特产,还是国家农产品地理标志保护产品。同时,它还是筠连红茶中性价比最高的一款茶,更是筠连红茶中最受当地人喜爱的一款茶。它作为当地的助农产品,可以说是尽职尽责了,至少多年来它的价格一直都很便宜,普通的打工族也能买来作为口粮茶来喝。

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它的茶青原料也是十分难得,生长于海拔1000多米的高山之上,常年与云雾为伴,降水充沛,昼夜温差大,使得这里的茶树受到病虫害侵蚀少,更加不用施加农药,所以不用担心成品茶会有农药残留,可以放心饮用!

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其干茶条索紧结匀整,干净还没有多余的茶叶碎渣,闻起来有股馥郁清甜的花果香气;冲泡后花的芬芳和果的甘甜都被激发出来了,让人仿佛置身于大自然之中,舒服极了,喝起来也是香醇甜爽,回味甘甜,入口温顺绵长,口感饱满,让人回甘生津!

峨眉毛峰

峨眉毛蜂产自茶文化历史悠久的四川雅安市,是近些年来新创制的蒙山地区名茶新秀,原名“凤鸣毛峰”,后改为“峨眉毛峰”。它继承了当地传统名茶的制作方法,再引用现代工艺,采用烘炒结合的工艺手法,研制出别具一格的峨眉毛峰的制作工艺。

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此茶条索紧细卷曲,匀净整齐,颜色看着嫩绿油亮,鲜润显毫,芽条秀丽,香高绵长,新鲜甘甜;冲泡后,汤色碧绿中带点微黄,滋味鲜爽适口,浓醇甘爽,入口不苦不涩,让人回甘生津,回味绵长!

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